山菜

CC'Cooking

朝ゴハン 2023/4/19

生駒の山のわらびの季節、筍と煮合わせて、もう~美味しすぎます! 玉子焼きには、なななんと、ゆでほうれん草と大和まな、それぞれ1束ずつの刻みが入っています。ひぇ~、こうして玉子で固めるのも、美味しく、たくさん食べるコツ ...
CC'Cooking

朝ゴハン 2023/4/20

朝です。山菜です。 山フキを炊き、わらびの灰汁を抜き、 竹の子を煮て、葉わさびに湯通しをする、 何年も続く、この時期の台所ワーク、 いわば、全部加熱されたレシピなので、野菜セットからはサニーレタスサラダを、、 根菜欠如...
サラダ&フルーツ専科

Organic CC’Cooking サラダ&フルーツ専科 2023/4/25

今月、サラダ専科は、 山菜の処理、 山菜で溢れたお膳です。 葉わさび、 わらび、 うるい、 山フキ、 アスパラガスが特別出張 フルーツ専科は、 バナナだけで豪華なパフェ カカオニブ、 ドライ...
CC'Cooking

晩ゴハン 2023/4/29

よもぎと桜エビのかき揚げ 美佐子さんとごぼう、ちぎり海苔と! 堪らない この香り
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