Cultural Creative 研究科1月調理メニュー 2026/1/19
餡かけ飛竜頭withおろし大根
(飛竜頭の中身:大豆水煮、枝豆、木綿豆腐、クコの実、とごぼう、山の芋、玄米パウダー)
かき玉汁(実は山芋＋かぼちゃ汁)
飾り寿司(自家製ゆかり、青菜は蕪の葉っぱ)
砂糖を使わず美味しい羊羮(小豆、...
OrganicCC'Cooking新研究科
Cultural Creative 
CC'Cooking Training 蓮根すり流し汁
CC'CookingTraining
蓮根すり流し汁
(溶き玉汁風に、、)
CC'Cooking 研究科1月の課題の積み残しです。
①すりおろした蓮根に葛粉とターメリックをまぜる。
②磁性鍋で3分ほど加熱し...
OrganicCC'Cooking新研究科 9月研究科二部講習 2022/9/14
調理は、題して、お豆のお饅頭
皮は二種類
○発芽モード玄米、大豆の水煮、パウダーから自作するココナッツミルクに還元岩塩
○米粉、馬鈴薯デンプン、ココナッツパウダー、その自作ミルク、重曹＋レモン汁
あんこは...
CC'Diet Seminar 添加水って⁈
CC'Diet情報
添加水ってなに！
わからないよね、、、怪しいとおもうよね、、
オーブスの水シリーズの機能性を説明しながら、「生体の水」の話をします。
今期から、研究科にこのテーマを入れます。
細胞水...
OrganicCC'Cooking新研究科 OrganicCC’Cooking 新研究科 9月 2022/9/5
OrganicCC'Cooking 新研究科 9月
一部講習でした。進級おめでとうございます
研究科は、一般レシピの課題を探り、適正化する「マイナスとプラスのフードプランニングの実習／レシピ研究基礎・応用」と「適正化したレシ...