柑橘の皮

CC'Cooking Training

ブラッドオレンジの効果

CC'CookingTraining ブラッドオレンジの効果 実には、普通のオレンジの２倍のビタミンC、赤色からわかるようにアントシアニンが豊富、つまり、抗酸化作用が抜群です。 皮は、漢方にも用いられており栄養が豊...
2023.02.12
CC'Cooking Training柑橘の皮
季節の手仕事

発酵教室✨干し野菜シリーズ

CC'CookingTraining 干してます！ ①部屋干しで ②日差しのある日中に ③オープンで空焼き さて、あなたはどれ？ 切り干し大根と干し野菜✨ 発酵というより...
2023.01.23
季節の手仕事干し野菜柑橘の皮
⑤日本人の体質

柑橘の皮 2021/3/4投稿より

陳皮を作るべく干し始めた柑橘の皮 これは甘夏、毎日増やして、 晴天の日には外干しもあり 山椒塩漬け、青紫蘇の実塩漬け、 唐辛子と生姜は、 食べるラー油として玄米ミルクで発酵、 にんにくは玄米ミルクで発酵、 ...
2022.11.30
⑤日本人の体質柑橘の皮
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