2022-08

CC'Diet Seminar

インスリン抵抗性のメカニズムを解明 2

CC'Dietセミナー インスリン抵抗性のメカニズムを解明 2 2016年 徳島大学研究チーム 肥満した細胞から放出されるDNAの断片が、細胞の免疫反応を活性化させ、脂肪組織の炎症を 引き起こし、インスリン抵抗性の原因に...
CC'Diet Seminar

日本人のインスリン分泌能力 1

CC'Dietセミナー 日本人のインスリン分泌能力 1 日本人のインスリン分泌能力が欧米人より明らかに低い、だから、 糖質は日本人には制限すべきエネルギー源であるという結論は本末転倒です。 昔の日本人はエネルギー...
CC'Cooking Training

ピーマン、ししとう

たくさんのししとう、ピーマンをみじん切りにして、ドラシロベースの万能たれで煎りつけた、 平素はミキサーやあじのさとスピードカッターで、ぶるぶるんって粉砕しちゃうんですが、 今日は「みじん切り」にしておきました。 これがまた...
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/8/8

夏の盛り、 加熱用トマトと炒めたくさなき玉子、 甘酢で鮮やかなパープルに色良く仕上げた紫玉ねぎとレタスサラダ、 美佐子さんとうもろこしのカットが彩りを添え、食欲がそそられます! 玄米ミルクバゲットととのスムージーで、 軽やかな朝
CC'Cooking Training

なすびの塩揉みwith青紫蘇

CC'CookingTraining なすびの塩揉みwith青紫蘇 なすびをできるだけ薄くスライスして、 海塩をふり、1~2分置いたら、絞ります。 千切りにした青紫蘇を合わせれば出来上がり、 時間勝負、できたら...
CC'Cooking Training

カレイの煮付け

CC'CookingTraining カレイの煮付け 崩れやすい身をしっかり風味良く煮る秘訣は、、柑橘の皮を鍋底に敷くこと! 柑橘の皮はテルペンウォーターを作った後の比較的柑橘エッセンスが抜けちゃったもの、、 生姜の香り...
CC'Cooking Training

トマトソースポークソテー

CC'CookingTraining トマトソースポークソテー 一年ぶりくらいに買った?ステーキカットのポーク、素焼きにして、 當麻さんの加熱トマトで作ったソースで仕上げる だし醤油で煮ておいた大豆、 生姜蒸し...
CC'Cooking Training

大葉を使おう!

CC'CookingTraining 大葉を使おう! 青紫蘇(大葉)は家庭でも作りやすい野菜です。 レタスサラダには数枚、千切って、隠し味に加えてみて、 美味しい!は、栄養が調った!というインディケーター そし...
CC'Cooking Training

豆とお肉のスパイシーハンバーグ

CC'CookingTraining 豆とお肉のスパイシーハンバーグ 合挽きミンチ(7:3で自分で調合)と豆(3種類)、玉ねぎみじん切りを2:1:1で合わせたハンバーグ! 隠し味にはナツメグと生姜汁と少しだし醤油 トマト...
CC'Cooking Training

白なすざんまい まとめ

CC'CookingTraining 白なすざんまい まとめ 蒸し、 塩揉み、 味噌汁の具、 トマトソースに加えて、、
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