研究科1月調理メニュー 2026/1/19

餡かけ飛竜頭withおろし大根

(飛竜頭の中身:大豆水煮、枝豆、木綿豆腐、クコの実、

とごぼう、山の芋、玄米パウダー)

かき玉汁(実は山芋＋かぼちゃ汁)

飾り寿司(自家製ゆかり、青菜は蕪の葉っぱ)

砂糖を使わず美味しい羊羮(小豆、デーツ、玄米パウダー、じゃがいもデンプン)

玉子が悪いというのではなく玉子を使わないで美味しいものを作るというヴィーガンメニューです。今回は、錦糸玉子、かき玉