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CC'Cooking Training

金柑の甘煮

CC'CookingTraining 金柑の甘煮を作る オルタ-で今週届いた金柑2袋 簡単に処理します。 チョコクリームで食べるんだい!
本科基礎科月曜クラス

2023年1月基礎科 調理ガイダンス

①雑穀使い技 クラッカー スティックパン (クッキー、ピザ生地、タルト生地に万能) 炊飯キヌア(グレインサラダトッピング) ②ドラシロ元種使い技 今回紹介は カカオニブ&バナナと合わせてチ...
CC'Cooking

朝ゴハン 2023/1/24

厳寒の朝、 空が凍っている、 光は曇りガラス越しに見る太陽のよう、、、 熱々の汁物や緑茶から香りたつ湯気が 焼きたてで油が落ちる音がする、 瑞々しく、色鮮やかな果物が気持ちも盛り上げてくれる。、 焼き厚揚げの...
サラダ&フルーツ専科

サラダ&フルーツ専科 2023/1/24

しつらえはpictures 、 ドレッシングは醤油ドレッシング、 カット方は、 ささがき、丸剥き、 2種類のオレンジカット いつも手元にある、 オーガニックな食材で、 一手間をおしまず、 思いをかける、、、 ...
干し野菜

続!干し野菜✨2023/1/24 白菜

寒風に干していました。 こんばんは取り込みます。 明日は、猛烈な寒波らしいのでね、、、
今週のお野菜セット

野菜セット 2023/1/24

今週の野菜セット 冬たけなわですね! 大根2本、切り干し大根にするかな、、 ほうれん草と葉玉葱が、嬉しい参加
朝子の朝

うっっ、、っ、、寒っ!2023/1/25

生駒は雪です。 撮影に外に出ると、うっっ、、っ、、寒っ 待てよ、この寒さ、 子どもの頃に経験してる! 登校時、必ず、薄氷が張り、霜柱がたっていた、、今から、5、60年前は、もっと寒かったはずだ、、夏が暑くなるだけではなく...
CC'Cooking

朝ゴハン 2023/1/25

昨夜は湯豆腐でしたから、 ほら、今朝はおじやです。 ひじき煮とカボチャ、そして、フルーツ、 緑茶も忘れずに
CC'Cooking Training

菜っ葉を干す、そして漬ける

CC'CookingTraining 菜っ葉を干す、そして漬ける 屋内、屋外に干し、 緑が黄緑になり、黄色になり、、 色が抜けて生成色になり、、 それが、塩を打たれ、ありったけの水分で潤えば、昆布の漆黒と鷹の爪...
干し野菜

続!干し野菜✨2023/1/25

部屋干し完了、 雪の朝、日が射して、空気がきれいなので、 日光に当てますね!
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