CC'Cooking 朝ゴハン 2021/12/27
クリスマス一泊だけして、慌ただしく帰っていった娘一家、
夫の実家で年末、大晦日からまた生駒に、、、
そのステキな計画は猛烈寒波のご機嫌に寄る
昨日、一昨日は、なにか、、、
作った、、記憶はあるが、
食べた、、記憶はない...
朝子の夜
CC'Cooking 
CC'Cooking 夜ゴハン 2021/12/29
お掃除や残務整理に忙しい12月29日、
厚岸のアサリでボンゴレスパゲッティ
水菜１袋と一緒にスパゲッティをゆで、
アサリは、にんにくスライスと共に磁性鍋で遠赤外線加熱、後は、２つを合わせるだけ
スパゲッティをゆで...
CC'Cooking 夜ゴハン 2021/11/25
グリーン牧場のすじ肉は、、
発酵パパイヤで下煮をする、、
とろとろに噛む必要がない、、
出しをとる必要もなく、、、
大根は磁性鍋で遠赤外線加熱をしておくと、
これがまた、、、最高なのです。
分葱も磁性鍋で90秒、たこ...
CC'Cooking 晩ゴハン 2021/11/24
留守中は暖め直しばかりになるので
昨晩は、揚げたて熱々の天婦羅に！
パプアさんの海老Lサイズ
赤玉ねぎと菊菜＋大豆水煮のかき揚げ！
衣は當麻さん米粉3＋廣九さん葛1(体積比)
でサクサク！
たっくさんの大根お...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/15
関東炊きのおじや、
懐かしい響きです。
京都に出自を持つ身上、
京都では、かんとだき、、と呼ぶんです。
おでんとは関東炊き(かんとだき←読み方！)だと知ったのは、「おそ松くん」という漫画で
おでん好きの「ち...
CC'Cooking 夜ゴハン 2021/10/19
美佐子さんの紫蘇漬けと三色丼、
豚汁ならぬ「お揚げ汁」には、
さつまいも、もやし、にんじん、
大根間引き菜、少しに染まって
そして、柚子Water、、、
CC'Cooking 夜ゴハン 2021/9/29
朝の野菜鍋が晩の和風クリームシチューに！
白味噌いれたし！
残った野菜鍋の美味しいお出汁で大豆粉砕して濃い大豆まるごと豆乳だ！
素晴らしく美味！あとは菊芋蛸なます