朝子の夜

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晩ゴハン 2023/2/3👹節分👹

巻き寿司の秘訣 AsakoStyle 的には、 ご飯をいかに少なく、巻き上げるか? 3合、990gのご飯を6本の巻き寿司にすると165gとなるところを150g に設定して巻いてみる! その代わり具材はたっぷり、特に、かん...
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晩ゴハン 2023/1/25

鶏とアサリのオーブン焼き これ以上簡単で、 栄養価も高く、 かつ、ゴージャスで、 見栄えが良い献立はないですね、、 できれば、ブロッコリーがあったら、 なお良かったけど、、、
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夜ゴハン 2023/1/10

今晩は、押し寿司に、、 トッピングは切り分けてから、 かつお菜、赤大根、甘酢生姜、、 チラシの具には、人参とごぼう(例のそぼろ)に加えてこんにゃくを バブアニューギニア海産Lサイズ海老を2パック、贅沢に使います ラッタッター(ノ゜...
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夜ゴハン 2023/1/5

昨夜は湯豆腐、 いつものようにおじや 白菜の葉先だけを丸ごと1個分加えて、 溶き卵で〆ています。 海苔をまだまだ、 まだまだ、振りかけまくり、 熱っつ熱を頂きます! 海苔が踊り、クツクツと小さな...
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Canan✨2023年、初のお客様に新春ディナー❣

葡萄のカクテル 5種豆のマリネ 三葉あしらいのグリーンサラダ with大豆メレンゲマヨネーズ 菊芋とツナ缶のシリシリ タコと赤かぶの柚子胡椒風味 with柿人参 緑レンズ豆のポタージュ 柑橘風味の鹿肉ローストジビエ 山椒と...
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クリスマスディナー🎄2022/12/24✨✨

ささやかに、二人でクリスマス ローストチキン、、、 何日かかるかな?食べきるのに、、 クリスマスケーキは、 スペルト小麦のスポンジケーキにマロンムースとモンブランクリーム、 チョコチップをトッピング ...
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晩ゴハン 2022/11/27

久しぶりな揚げもの 梅ちゃん熟成さつまいもをメインにかき揚げ さつまいも 美佐子さんごぼうと人参 生しいたけと、、、 エンバランス保存しておいた最後の大葉、 そして、干しエビ、 これがまた、美味しい! 大根おろし...
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カナンの賄い⁈晩ゴハン 2022/11/19

賄い夕食、 明日の発酵教室のサポートに来てくれたお弟子さん二人のために、、、 精進料理教室で棄てられそうになっていた、 人参の皮→ツナ缶とサラダに 大根の皮→さつまいもの皮と共にお味噌汁      出しは一番だしをとった後...
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夜ゴハン 2022/9/8

蒸し蓮根と鶏団子の甘酢あんかけ 鶏団子には白花豆をつぶして入れて、 これでもかって言うほどの生姜を効かせた サラダ水菜のザクザクサラダには剥がしとうもろこしとヌードル寒天のクラッシャー ドレッシングはすだち果汁入...
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朝ゴハン 2022/7/24

おっきな白なすの焼いたん1本ずつ、 加熱トマトと玉子の炒めものと塩ふりきゅうりの混ぜ混ぜ、 らっきょうとフルーツスムージー これでも何気に、一人分重量は、、、 河内晩柑55g35gきゅうり40g なすび12...
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