AsakoStyle 発酵旨味調味料

AsakoStyle 発酵旨味調味料

進む発酵✨

ほら! いい感じで発酵進む! 帰ってきたら、パンを焼こう!
AsakoStyle 発酵旨味調味料

本邦初公開✨

本邦初公開の AsakoStyle 手前味噌 性格が良く現れている、、、でしょ、 しかしながら、香りは最高、 味は我が家風、 カビ、畏れをなして近付かない、 笑っ 夏に天地がえもしないタイプです。 今までに見せた...
AsakoStyle 発酵旨味調味料

自家製干し柿と美佐子さん干し柿

そして、自家製干し柿を12時間浄水に漬けた、 いわゆる、CC'Cooking ドライフルーツ酵母液ですね これが、 シロップ発酵(コーボン) →アルコール発酵 (ここで販売すると捕まります 汗) →酢酸発酵(柿酢) ...
AsakoStyle 発酵旨味調味料

金柑の甘煮シリーズ①~③2023/1/26投稿より

CC'CookingTraining 金柑の甘煮を作る① オルタ-で今週届いた金柑2袋 簡単に処理します。 チョコクリームで食べるんだい! 金柑の甘煮を作る ② 苦味を十分流し取った後、 ...
AsakoStyle 発酵旨味調味料

オードブル✨2023/1/2

梅をつけておいた白ワインを、 オードブルでいただきました。
AsakoStyle 発酵旨味調味料

當麻さんニンニクで発酵ニンニク

CC'CookingTraining 當麻さんニンニクで発酵ニンニク ただ、玄米ミルクでミキサー、 常温丸一日で、 冷蔵庫に! 強烈な旨味、spoonですくえばいいし! 使い勝手最高! 醤油漬けにし...
AsakoStyle 発酵旨味調味料

発酵トマト🍅

発酵教室で作った「発酵トマト」半日おいてから、海塩を加えて冷蔵庫に 上 → 12時間経過(常温) + 海塩→ 下 まろやか~
AsakoStyle 発酵旨味調味料

即席柴漬け

CC'CookingTraining 即席柴漬け 塩もみ赤紫蘇75g←梅干し用と同じ作り方 きゅうり、なすび各1本 甘糀、海塩各適量 すぐに食べる! 乳酸菌も踊り食い(笑) 気を付けたいのは塩分過多! ...
AsakoStyle 発酵旨味調味料

野菜セット活用一例✨

野菜セット、 早速つかいます! キャベツ半分は、じゃがいも1個とトマト缶で、 タコのトマト煮込み 丸のままタコは入れてね! 煮上がってから、はさみで切れば、柔らかい、とろけるようなタコになる! チシャ1/3を...
AsakoStyle 発酵旨味調味料

AsakoStyle「お稲荷さん」2022/6/3

久しぶりに「お稲荷さん」 かめびしとドラシロで甘辛く炊いたアライブキッチンの寿司揚げ、 中身?酢飯に、、、、 お揚げの煮汁と和田萬の黒すり胡麻
タイトルとURLをコピーしました