AsakoStyle 発酵旨味調味料

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保護中: ドラシロパン 1~3

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Organic CC’Cooking基礎科(シニアクラス)講習2022/4/4

Organic CC'Cooking基礎科4月(シニアクラス)講習でした。 今月のテーマは「台所に活かす!正しい油脂の利用」、そして、 CC'Cookingオリジナルストック材料=玄米ミルク&ドライフルーツ酵...
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Organic CC’Cooking基礎科水曜クラス12回目(最終回!)2022/2/16

Organic CC'Cooking基礎科12回(一年で履修)の最後を飾る午前中のCC'Cooking講座 学習テーマは、 1.甘味の演出 2.玄米ミルクを使う脂質摂取量の調整 3.発芽モード玄米を使ったクレープ生地 ...
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金曜サロン 2022/2/12

金曜日はオルター会員向けカタログサロン 表紙はサプリメント(菊芋イヌリンと乳酸菌株)だが お勧めは「菊芋を買って手作り茶を」 少し高い有機食品だけで生活するために働けってこと! オルターは農産物では2015年かららネ...
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保護中: 柿酢の様子 2021/12/26投稿より

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Asako style 黒豆✨

ドラシロ(ドライフルーツ酵母シロップ)で炊き上げた黒豆、仕上げに上等の蜂蜜漬けにする贅沢今年も発芽モードにして、鉄材なし、砂糖なしで炊くので「葡萄豆」な感じに! マイスターさんから頂いた貴重な自家製黒豆 と言う値打ちもの ...
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保護中: 簡単!お醤油作り step3

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保護中: 簡単!お醤油作り step1、2

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CC'CookingTraining AsakoStyle 発酵旨味調味料 バルサミコ酢、 唐辛子+八丁味噌のコチュジャン(使うときにはドラシロ併用)、 蕗味噌(もうなくなりそう)、 甘酢生姜、 美佐子さんの2年もの...
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保護中: 自家製梅醤エキス

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