生を繋ぐ本来の食

CC'Cooking Training
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色と香りが伴ってこそ、
生を繋ぐ本来の食
天の配剤とはこの事です。
旬の野菜セットから摘み菜をして、
黄色の花と紅色に耀く「草の根」を頂く、
Foodは、実体である食べものに留まらず、
味だけに重きを置くとまやかしの味に錯誤する場合がある。
色=光であり、視覚が受けとる波動、
香り=臭覚から入る波動であり、
どちらも本来、食べちゃダメ!食べていいよ!
を教示するもの、
音=聴覚から入る波動である、、、
生きていく生体が必要とする代謝のリズムだ!

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