CC'Cooking 晩ゴハン 2021/11/24
留守中は暖め直しばかりになるので
昨晩は、揚げたて熱々の天婦羅に！
パプアさんの海老Lサイズ
赤玉ねぎと菊菜＋大豆水煮のかき揚げ！
衣は當麻さん米粉3＋廣九さん葛1(体積比)
でサクサク！
たっくさんの大根お...
2021-11
CC'Cooking 
CC'Cooking 野菜セット 2021/11/23
今週の野菜セット！
大根が2本も！
もちろん、お揚げで煮込み用と、
焼き魚のおろし用、でしょ、
そうそう、なますも良いわね！
なにしろ、一番大事なのは、
届いたらすぐに、
ふさふさの葉っぱは切り落とす！
が基本の基！
...
風をよむ 東京出張レポ♪2021/11/23-24
ロハスなホテルを予約してもらい、
東京では、SDGsが進んでいることに驚いた！
何年ぶり？
牛込神楽坂駅にある地区センターで対面セミナー、
マスクしたまま話するのって、ほんとに、苦しい。
名前も...
CC'Cooking 朝ゴハンと上京宣言✨2021/11/23
上京してきます！
ランチと晩御飯も作り置きばっちりで、
果たして、最後に回した、朝御飯は？
玄米ミルクパンと、、
中洞さんグラスフェッドバター、
オルター仕入れのメキシコ産、
善玉菌の種を湧かした玄米ミルクで、
バ...
Organic Food Meister オーガニックフードマイスターBasic✨✨ 開催
オーガニックフードマイスターBasic
開催します！
初のハイブリッド開催
from オルターリゾートカナンCANAAN
オーガニックの里から、、、
オンラインの不足を埋める、、
アフターケアも充実、...
CC'TEIKEIセミナー CC’TEIKEIセミナーNo.8 (2021/11/22)
オーガニックフードマイスター講座がオンライン化し、今までの情報を伝えられなくなった
対策として、毎月開催にしているセミナー群
有機認証ってなに？農薬や化学肥料が誕生した理由、また、それらの人体に対する影響が
環境ホルモン化していく...
CC'Cooking 介護食5-4 (2021/11/22)
介護食5-4
とろとろ食をつぶせる食に
玄米ミルクですりつぶし、寒天で成形します。
舌と口蓋でつぶせて、喉になめらかに飲み込める、、、そして、仕上げはとろとろのたれ、、
そして、加えた玄米ミルクがビタミンB群を増...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/22
かぶらと林檎がおんなじお皿はおかしいな、、
開口一番、これがダーリンの感想、、
妻には、生食繋がりと、明確なグルーピング理由があるんだが、、、、、笑っ
太ネギをおいしく食べるには、煮込みが一番、
合わせる食材は、鶏と玉子...
庭園 白鳥庭園にて
白鳥の浮かぶ、、中島先生の活け込み、、
雅な一日、ありがとうございました！
雅のバリエーション
マメ柿 盆栽 マメ柿 地植え
ピラカンサスが天井、雅な茶室
しゃくやく…？
季節外れ…？...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/21
おはよう
またまた、今朝も良い天気、
ほんとに、ほんとに、珍しく、紅葉と庭園を楽しみに名古屋まで行ってきます。
草月流中島弘華先生(オーガニックフラワー協会創設者)の作品が楽しみ！
オーガニックフラワーの活け込み！
思...