9月研究科二部講習 2022/9/14

OrganicCC'Cooking新研究科
調理は、題して、お豆のお饅頭✨✨✨✨
皮は二種類
○発芽モード玄米、大豆の水煮、パウダーから自作するココナッツミルクに還元岩塩
○米粉、馬鈴薯デンプン、ココナッツパウダー、その自作ミルク、重曹+レモン汁
あんこは、
いんげん豆のつぶあん、
5種レーズンのドラシロで煮詰め、
その5種レーズンと胡桃のペーストも混ぜ込んでさらに甘々にする強者✨✨✨✨
画像は、白っぽい三つが後者、
大豆色しているのが粒から粉砕してつくった皮の生地✨✨✨✨
どちらも美味しいですが、やはり、栄養価値は比べ物にはならない!

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