AsakoStyle 発酵旨味調味料 AsakoStyle「お稲荷さん」2022/6/3
久しぶりに「お稲荷さん」
かめびしとドラシロで甘辛く炊いたアライブキッチンの寿司揚げ、
中身？酢飯に、、、、
お揚げの煮汁と和田萬の黒すり胡麻
AsakoStyle 発酵旨味調味料
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AsakoStyle 発酵旨味調味料 保護中: ドラシロパン 1～3
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AsakoStyle 発酵旨味調味料 Organic CC’Cooking基礎科(シニアクラス)講習2022/4/4
Organic CC'Cooking基礎科4月(シニアクラス)講習でした。
今月のテーマは「台所に活かす！正しい油脂の利用」、そして、
CC'Cookingオリジナルストック材料＝玄米ミルク&ドライフルーツ酵...
AsakoStyle 発酵旨味調味料 Organic CC’Cooking基礎科水曜クラス12回目(最終回！)2022/2/16
Organic CC'Cooking基礎科12回(一年で履修)の最後を飾る午前中のCC'Cooking講座
学習テーマは、
1.甘味の演出
2.玄米ミルクを使う脂質摂取量の調整
3.発芽モード玄米を使ったクレープ生地
...
AsakoStyle 発酵旨味調味料 金曜サロン 2022/2/12
金曜日はオルター会員向けカタログサロン
表紙はサプリメント(菊芋イヌリンと乳酸菌株)だが
お勧めは「菊芋を買って手作り茶を」
少し高い有機食品だけで生活するために働けってこと！
オルターは農産物では2015年かららネ...
AsakoStyle 発酵旨味調味料 保護中: 柿酢の様子 2021/12/26投稿より
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AsakoStyle 発酵旨味調味料 Asako style 黒豆✨
ドラシロ(ドライフルーツ酵母シロップ)で炊き上げた黒豆、仕上げに上等の蜂蜜漬けにする贅沢今年も発芽モードにして、鉄材なし、砂糖なしで炊くので「葡萄豆」な感じに！
マイスターさんから頂いた貴重な自家製黒豆
と言う値打ちもの
...
AsakoStyle 発酵旨味調味料 保護中: 簡単！お醤油作り step3
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AsakoStyle 発酵旨味調味料 保護中: 簡単！お醤油作り step1、2
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CC'CookingTraining
AsakoStyle 発酵旨味調味料
バルサミコ酢、
唐辛子＋八丁味噌のコチュジャン(使うときにはドラシロ併用)、
蕗味噌(もうなくなりそう)、
甘酢生姜、
美佐子さんの２年もの...