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夜ゴハン 2021/10/19

美佐子さんの紫蘇漬けと三色丼、 豚汁ならぬ「お揚げ汁」には、 さつまいも、もやし、にんじん、 大根間引き菜、少しに染まって そして、柚子Water、、、
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穀物製菓 シュークリーム

穀物製菓 5-3 10月27日(水) 10時30分~約60分 今月はシュークリーム 玉子、小麦、砂糖なし、乳製品使わない、 シュークリームです。 ピンクのクリームはビーツで! 食べるのもったいない 穀物製菓...
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朝ゴハン 2021/10/19

おはようございます、 なんて美しい紫! いや、紫、、なんて表現じゃダメだ、 そんなに単純じゃない! 秋の野の桔梗(キキョウ)の色、、 アメジストセージの色、、 方や、自らを弾けさせた無花果は、 割れた隙間から、 ...
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秋の各マイスター資格取得✨

CC'Cooking&Dietプレミアムマイスター資格取得大作です! この洋風料理、米を中心とする日本の伝統食材でできています。 CC'Cookingとは? オーガニックと伝統食を推進する、、 ...
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朝ゴハン 2021/10/18

お久しぶりな生駒での朝、 昨晩の牡蠣と鶏つみれ汁の残り\(^-^)/ オルターフォーを浸けておき 朝には?二人分に膨張! 磁性鍋だし醤油とオーガニック柚子、 美佐子さんの枝豆は大量にサヤ外し、 (うす皮は冷凍する前に)、 ...
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受験生のための「合格る(うかる)食」!

CC'CookingTraining 今日は特別なお知らせが✨ 育てる食 スピンアウト(番外編)講座 受験生のための「合格る食」4段階プログラム開講決定✨✨✨ 2007年にオルターで「塾に通う子どもたちのための食指導」として開講され...
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保護中: タコの頭の利用法

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保護中: エンサイの利用

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オルターのカットワカメ

CC'CookingTraining オルターのカットワカメ これがカットわかめ?と思うほど、思いっきり給水して、海にいた姿に戻る! あ、いえいえ、水が足りません、時間も足りません! 何でも乾燥したものを「戻す」...
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金曜サロン 2021/10/15

10月5週号のカタログクッキングサロンでした! 今週は「ごちそうを食べよう」という特集で! クリガニ、花咲蟹、ほっけの一夜干しを磁性鍋で酸化還元しておいしく、、、、 厚岸のアサリでパエリア、いくらの醤油漬けで海鮮丼、ココナ...
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