CC'Cooking CC’Cooking穀物製菓 シュークリーム (2021/10/27)
CC'Cooking穀物製菓
シュークリーム
ライブはカシューナッツ&ココアクリームで
バナナも挟んじゃいました！
シュークリームは簡単、
ですから、時間はほとんど、
油に注意！
ベーキングパウダー...
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CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/27
毎朝ルーチンの「ストレッチ=身体伸ばし」に、ファンヒーターをつける、がはじまった！
寝起きに筋肉をさわると、
かなしいかな、、、
確実に強ばっているなあ、、と感じる。
ゆっくり時間をかけて伸ばし、整える、、
...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/26
まあ！何て素晴らしい朝
きらきらお日さま、葉っぱに光る雨の名残り、
ああ、これだからたまらない、
雨は雨なり、曇りは曇りなり、
晴れならばなおさら、世界は美しい、
さて、朝支度
ラッタッター！
大根人参、あ...
CC'Cooking 介護食5-3とろとろ食 (2021/10/25)
介護食5-3とろとろ食でした！煮野菜を多種類、常備する秘訣は大きなポトフ！(育てる食でも提案)すりつぶしには、玄米ミルクで栄養価up&さらにとろとろにとろみ調味料にもgood
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/25
おはよう雨の朝、
夏の名残の木々の葉が「おさらばよ～」
と囁き合うような、、、、、
冷たい雨、、、、
こうやって、グッと寒くなると、
庭の南の端に君臨するナンキンハゼが、
まるで絵画のような色遊びを見せる
季節の妖...
CC'Cooking CC’Cooking10月研究科二部三部講習 (2021/10/24)
CC'Cooking10月研究科二部三部講習でした。
二部レシピ研究の課題はフィトケミカル満タンな旬野菜とキクラゲの酢の物、
タンパク質の適正摂取と旨味の醸し方をレシピに反映させ、栄養計算を試みました。
三部学習理...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/24
たっぷりスムージーが消えて、具だくさんのお味噌汁が主役な季節が来ました！
手作り味噌に大根、人参、モヤシにお揚げ
朝御飯のよい香りが、眠っていた線溶因子活性酵素をたたき起こしてくれる！
夜の間に副交感神経組の小人さ...
CC'Cooking 合格る食２ (2021/10/23AM)
合格る食２ テーマは 遺伝子的アプローチ！文化的時間&生活の中で、脳を支配している「遺伝子に刻まれた生物学的時間&習性」斬新なアプローチで語る頭脳アスリートのための食
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/23
おはよう！
今年の梅干し！初登場！
昨夜は、鶏つみれ入り湯豆腐、
明くる朝は雑炊は定番
鶏さんと昆布ちゃんのお出汁がたまらなーい！えのき茸もたっぷり入れたので
きのこの風味も抜群
そこにご飯を入れて一晩おく！...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/22
おはよう！
お天気が良いと、気分がよくなりますね！
収穫の秋、様々な野菜が登場してくるはず、
楽しみ楽しみ、
蕪と大根の間引き菜､太子屋さんの揚げでお味噌汁、秋ナスのちょっと苦味がある蒸し物、
さつまいものドラシロ煎り、エンサ...