CC’Cooking本科基礎科ジュニアクラス講習、
クッキングは、玄米と豆、スペルト小麦と玄米ミルク、
２種類の皮で作る肉饅頭(天然酵母でふっくら)、
かぼちゃで作るおやき、
雑穀根菜汁、
ドライフルーツとお酢の甘酢りんごです。
学習講座は、適正エネルギー源とその量の計算の仕方です。
脳でブドウ糖が活性していないと？どうなるのか？
エネルギー源の変遷について、お話ししました。
厚生労働省が発表している推定エネルギー必要量とBMIで算出する理想体重から割り出す
エネルギー量には大きな乖離があります。
コメント