CC’CookingTraining
ドラシロ元種で作る米粉カンパーニュ
米粉(気流粉砕製法)、
玄米ミルク(水中粉砕法)、
ドラシロ元種(米粉体積の1/3位が目安)、
ドラシロ少量
塩は故意に入れません。
焼くときに振りかける、
あるいは、塩をつけて食べる、、で。
発酵を促進するため、
発酵時間はゆっくり、たっぷりとりましょう。
このパンは2時間でした。
ドラシロ元種で作る米粉カンパーニュ
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