CC’CookingTraining
乾物出しを取った後
浸漬出しでも、
磁性鍋で出し取りをしても、
お鍋グラグラで出し取りしても、
結局は、乾燥焼きして、粉末に！
このふりかけ、半端なく、
一物全体食で、バリバリの日本の伝統食！
未精白穀物とたくさんの旬野菜や果物、海藻と
様々な豆や小魚を、、、
発酵調味料で食べる、
これが日本人の食の体系
乾物出しを取った後…
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