おせちの玉子焼きが美味しかったな、、、と
いうので、そんなんいつも食べてるやん、、とおもいつつも、、、ご期待に応える
ちょっと、赤みが強いのは、たくさんたくさんある(売るほどあります)人参をすりおろしていれてあるから、、わかるかな？
そぼろにしている方の人参とごぼうは今晩、ちらし寿司の具材に代わる予定です
押し寿司かな、、、パプアニューギニア海産さんの海老の押し寿し！
さて、今朝はお味噌汁ではなく、大根汁です。
人参と白菜、お揚げも加えてグツグツ煮ました。煮る前には、おのおの磁性鍋で還元加熱です。お鍋で合わせて、自家製だし醤油で仕上げます、とろとろで美味しい！大根おろしだと辛みが強い大根がこんなに甘くて柔らかに、やはり、加熱は人類だけが持つ食べ方大発明！
特に、磁性鍋での遠赤外線中心の加熱は
は土器で煮た、焚き火であぶった！全くprimitiveな加熱を再現しています
そして、
今年も変わらず、赤橙黄緑青藍紫～
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