スペルト小麦粉400g
白神天然酵母4g
米飴10g
海塩5g
水200cc
スキムミルク15g
後は、ひたすら捏ね捏ね、、
焼くときには、オリーブ油と塩(還元岩塩がbetter)を表面にぬり、親指で押さえるよ！
フォカッチャ 2026/1/18
CC'Cooking Training
CC'Cooking Training
CC'Cooking Training
CC'Cooking Training
コメント