CC'Cooking 朝ゴハン、そして早3回目の生駒マルシェ✨2022/1/30
今日はマルシェ、
数日前から、シュガーレスケーキを焼き、オリジナルハーブティーを分け分けし、いや、
還元岩塩、各種豆、、、醤(ひしお)、醤油糀、、様々を分け分けし、準備万端！
しかし、Facebookでも、広報をしていない...
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CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/29
昨夕の山形便(美佐子さん野菜セット)には、
啓翁桜が！
毎年変わらぬ風物詩！
當麻さんの菜花を咲かせ、
1週間花を摘みながら食べたり、もまた、、
小さな春、小さな春、
小さな春みぃーつけた、、ってね！
...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/28
昨晩は「シイラ」で魚鍋でした
よって、今朝は玄米のおじやです。
水菜はきざんでおじやに、
赤水菜はザクッと切り分けて磁性鍋でお浸し、
魚鍋の昆布はストック大豆水煮と五目豆に、
美佐子...
Asako's Garden 菜の花は2度おいしい✨
野菜セットの菜花は花を楽しみ、次週に食べるが順当だ
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/27
おはようございます！
今朝も夜明け前からラッタッタ－
とんとん、大根半月切り、、
つんとこ、てんてん、ニンジン軸切り、、
出しは昨晩から浸漬、旨味は浸潤だし、
ああ、手作りお味噌と合わせれば...
CC'Cooking バレンタイン&ホワイトデー準備♡
バレンタインのチョコレートケーキ
(キヌアとカカオニブ&ドライフルーツ)
ホワイトデーのスノーボール(里芋マカロン)
どちらも、白鷹農産加工研究会 の
大豆クリームで作ったメレンゲ(サポニン最低限済)でふんわり
マカロン...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/26
鶏ミンチ2kgパックで買ったので、半解凍し、8つにわけて250gずつで再凍結、
あれこれ、便利に使えてます。
鶏そぼろには、ニンジン、椎茸、キクラゲ、こんにゃく、ごぼうで作っておいた
「ちらし寿司のもと」をあわせてみた。
こんば...
CC'Cooking 凄すぎる乾物たち！
干したまねぎとカットわかめ
明日の朝ご飯の準備
数グラムがとんでもない量に！
本科研究科日曜クラス CC’Cooking研究科1月二部三部講習 2022/1/23
CC'Cooking研究科1月二部三部講習でした。
調理課題はすし飯をGI値を低く作る、つまり、甘味のコントロールです。
学習講座では適正なカロリー摂取について、食事面からだけではなく
運動療法についても話...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/23
今朝の夜明けは7時01分....
起きてから3時間、笑っちゃう、、
朝の裸足の庭歩きはできませんが、
凍りつく玄関の吹き抜けでフィトンチッド浴をして、胸一杯に深呼吸、
暖房をつけたリビングでは、一足早く光を浴びるデンドロ...