CC'Cooking 朝ゴハン 2022/2/22
日差し美しい朝、、
光がホッと、肩の荷を下ろしているような生駒の朝です。
北の国に居座る低気圧、
まだまだ、春は遠い、、
北の国から届いた紫蘇の実(生)の塩漬けをあしらったおじゃこ&大根おろし
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CC'Cooking 朝ゴハン 2022/2/23
今朝は一見、野菜不足的な？
いえ、いえ、
スープにはほうれん草200gと玉ねぎ50g、
にんじん150gはすりおろして玉子焼きにin、
白菜とキャベツの芯、赤かぶらの葉のポン酢
ブラッドオレンジ1個、、
なかなかどうして、、...
CC'Diet Seminar CC’Diet研究科健康レシピ制作応用 2022年2月課題 カルシウムバランスに留意
★カルシウムとは
カルシウムは、骨や歯の材料である。そう思ってはいませんか？実はそれだけではありません。
カルシウムはすべての生命活動の中心的役割を果たしているミネラルなのです。
体内で重要な働きをするカルシウムは...
AsakoStyle 発酵旨味調味料 Organic CC’Cooking基礎科水曜クラス12回目(最終回！)2022/2/16
Organic CC'Cooking基礎科12回(一年で履修)の最後を飾る午前中のCC'Cooking講座
学習テーマは、
1.甘味の演出
2.玄米ミルクを使う脂質摂取量の調整
3.発芽モード玄米を使ったクレープ生地
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本科研究科日曜クラス CC’Cooking2月研究科一部講習 2022/2/13
CC'Cooking2月研究科一部講習でした。
課題は、粕汁と伊達巻、
しっかりお魚の出しを取り、
カルシウムをはじめとするミネラル・ビタミンをしっかり取るための献立を学習します
AsakoStyle 発酵旨味調味料 金曜サロン 2022/2/12
金曜日はオルター会員向けカタログサロン
表紙はサプリメント(菊芋イヌリンと乳酸菌株)だが
お勧めは「菊芋を買って手作り茶を」
少し高い有機食品だけで生活するために働けってこと！
オルターは農産物では2015年かららネ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/2/8
1週間、花盛りに咲いていた菜花を、、、
お浸しにして、、、
白菜の炊いたんにトッピングする、
ほろ苦い春を楽しむ、、、
今日はまた、野菜セットが届く日です。
先週の分をきれいに全部食べきって、また、あらたに、、、こんば...
CC'Cooking CC’Diet基礎科2月講習 2022/2/7
CC'Diet基礎科2月月曜日クラスでした。
テーマは、酵素
題して、「酵素を食べ物から取り込む」
高校生のカリキュラムって大事！NHKの高校生物で要点がつかめる
若いときに出会う知識は一生ものだ！
し...
CC'Cooking CC’Cooking基礎科2月講習 2022/2/7
CC'Cooking基礎科2月講習でした。
メインテーマは、ドラシロの使い方と玄米ミルクの使い方
お砂糖使わない寿司飯、
みりんも使わないチラシの具、
これらは、ドラシロを使用します。
ドラシロを作ったドライフ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/2/5
朝御飯はお花畑、
朝、心掛けること
1 野菜を何しろたくさん
2 果物いれてよいから生食1/3
3 蛋白質大目で
4 七色の彩り
5 ご飯の量(夫80g妻60gが目安)