CC'TEIKEI 永谷農園さんの自然栽培ブルーベリー1kg✨✨
今年もかわらず、共同購入できました。
大粒で丁寧に冷凍してある、、、
生産者の思いが伝わってくる、
大切に頂きます！
CC'TEIKEI 
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/4
今回の共同購入「くさなぎたまご」は、とっても小粒、だから、目玉焼きが、両面玉焼きに
お酢の効果でさらに赤紫色が際立つ「紫玉ねぎ」真っ赤なトマトにとのグリーンが映えて
玄米ミルクバゲットにぴったりの朝サラダ、よつ葉butt...
CC'Cooking Training なすびの使い方
CC'CookingTraining
なすびの使い方
焼き茄子
→直火で焼いて少し焦がしてから磁性鍋
なすびの炊いたん
→隠し包丁を施してから一口大にカット
磁性鍋で加熱してからだし醤油
→蒸らし...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/5
小松菜のお味噌汁、
サラダ冷やっこ、
生姜の蒸しなす、
永谷さんのブルーベリー、
また、あちこちで水害や土砂災害が、、
この当たり前な日常に、
心から感謝
CC'Cooking Training 野菜と調理適温
CC'CookingTraining
野菜と調理適温
野菜を茹でると50～60℃付近では主にかたくなる現象（硬化現象）が起き
(野菜に含まれるペクチンメチルエステラーゼと呼ばれる酵素がこの温度帯で活発に働くため)、
一方...
金曜サロン 金曜サロン 2022/7/29
カタログクッキングサロン
表紙はパラキートという虫忌避ツール
蚊を介するウイルス感染はたくさん有り(マラリア原虫への暴露も)
日本人も昔からなやまされてきたんですね！
玄米ミルクバージョンのジェノベーゼソースの紹介から、...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/7/30
美佐子さんの塩漬け紫蘇の実、
一年楽しみながら頂きましたが、正真正銘、これで最後、、、ですから、盛り合わせなどせずに、シンプルにトッピング
また、今年も、皆さんで共同購入させていただきたいです！
く...
CC'Cooking オルターリゾートCanan、2022年7月ランチ全風景
白焼鰻と実山椒の混ぜご飯、
夏の焼き野菜(焼いてから磁性鍋で酸化還元)、
大和三つ葉の梅風味、
揚げない飛竜頭の冷たい餡掛け、
夏のパフェサラダ、
五種の豆のみつ豆
(梅ドレッシングで食べるサラダとフルーツみつ豆のグ...
オルター オルターオーガニックカフェからの眺め 2022/7/30
オルター本社、オーガニックカフェから金剛山系を望む。
清々しい
オーガニックフラワー 7月最後のCananの花活け✨2022/7/30
カシワバアジサイ、ウツギの若枝、
ブタクサの黄花、ススキ、、
ガラスのポットの中の野原
ブタナ、、だなんて、
失礼な名前をつけられてますが、
君たち、十分に美しい
今日、Cananで活けた花＝ブタ...