AsakoStyle 発酵旨味調味料 発酵トマト🍅
発酵教室で作った「発酵トマト」半日おいてから、海塩を加えて冷蔵庫に
上 → 12時間経過(常温) ＋ 海塩→ 下
まろやか～
AsakoStyle 発酵旨味調味料 
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/1
きゅうりの甘酢をたっぷりのせた木綿豆腐には花鰹がよく合います！
小なす、少し苦いけど煮込みに、
炒り卵、刻みピーマンの甘辛、鶏ミンチと生姜の煎りつけ、
キウイと、夏みかんのフルーツ皿、
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オーガニックフラワー 永遠のお花たち
オルターリゾートCanan7月
開所期間後半に活躍してくれたお花さん達に、
感謝を込めて、
永遠のいのちを吹き込もう
ビビデバビデブー
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/2
美佐子さん納豆、
蒸しなす(皮は、夕食のお味噌汁に)
塩きゅうりの棒サラダとミニトマト、
マクワウリ、
さっぱりと後味が良い、
夏野菜丸ごとな朝
今週のお野菜セット 野菜セット 2022/8/2
今週の野菜セット、
さすがに、小松菜が萎れぎみでしたが、
冷たい水に浸けてあげるとみるみるうちによみがえりました！
加熱トマトを作り始められたのは賢明ですよね！つぶれにくいし、つぶれたとしても煮込み用なら安心ですから！
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CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/3
大葉とのみじん切り､辛子で混ぜ混ぜしたホットな納豆、シャキッとします。
なすびの皮のお味噌汁、
玉子とトマトの炒め物、
バナナと甘夏､豆乳グルトのスムージーには、
ひかり食品のぶどうジュー...
本科研究科水曜クラス CC’Cooking8月研究科一部講習 2022/8/3
CC'Cooking8月研究科一部講習でした
米粉で作る、、、
マンゴーメロンパンと
ココナッツスティックパン
重曹使いのパンにしちゃいましたが、
甘糀とドラシロの菌活でふわっと、
うまうま～にできてます！
レシピ研究では、グ...
金曜サロン 金曜サロン 2022/8/5
毎週金曜日恒例カタログクッキングサロン
口腔衛生の大切さお話ししました！「口も目ほどに物を言う」っていうことですね！
加工品からもネオニコチノイド系農薬駆逐！お惣菜の甘味料を有機シュガーに変えていきます。
砂糖より数段怖い...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/6
大葉みじん切りとかもめやさんのおじゃこ、
夏野菜盛り合わせ、の浅漬け、
二色ししとうの焼いたん、、
山形大雨被害が明らかに、、
美佐子さん枝豆畑水没
白鷹加工研 豆腐工場断水
なんと...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/7
夏の盛りに、豚汁が食べたくなり、
丼にいっぱい盛り付けて頂きます。
もやし、人参、じゃがいも、
葉ネギも山盛り、、、
濃い目の鰹と煮干しのだしで！
もやしとネギのしゃきしゃき感と、、
じゃがいもの甘さがたまら...