CC'Cooking CC’Cooking研究科12月2部、3部講習 2021/12/19
CC'Cooking研究科12月2部、3部講習でした。
脂質の適正摂取について学びました。
調理のテーマはお芋のロールケーキ(大豆メレン＝サポニン低減)で
ふわっと仕上げた玄米スポンジ、ブッシュ・ド・ノエルにできます。...
CC'Cooking 
CC'Cooking CC’Cooking基礎科 2021/12/15
CC'Cooking基礎科12月は、サーモンパイと1/3を生で頂くホットサラダ、
蕪のお花で飾ったライスケーキ、干し柿ソースで食べるホットケーキです。
旬に合わせた「食べ方」「体調調節の方法」について学び合いまし...
CC'TEIKEI 野菜セット 2021/12/15
今週の野菜セット！
すっごくおっきな！ターサイ
すっごくおっきな！キャベツ
もう食べきれない？汗？
それから、ミニトマト！
わぉ～愛が止まらない
ありがとうございます
オルター オルターリゾートCananにて…2021/12/14
第一期大掃除後、初めてのお客様をお迎えして、オルタナティブディナー、
めちゃおいしかった！
代表を交え、素晴らしい企画の話が実現への一歩を繰り出しました！
朝ごはん✨
チーズトースト、...
Organic Food Meister オーガニックフードマイスター講座のランチ✨2021/12/11
あなたという生体の中には40億年の進化の歴史上１度もいのち途切れてはいない細胞が
潜んでいます。
生まれたての嬰児(みどりご)の中にも既に次の世代を生き抜くためにだけ作られた細胞が
眠っているのです。
受精卵が分割を始めた初期に...
オルター 金曜サロン 2021/12/10
12月10日金曜日オルター会員向けお買い物サロンでした！
クリスマス、年越し、お正月準備のカタログです！
食べ過ぎて身体を傷めないよう！野菜をたくさん、養命ワインを作ろう、緑茶、
青パパイヤ等など、、、、提案しまし...
CC'Cooking 磁性鍋マイスター講座第11回調理の部 2021/12/8
メニューは、
塩豚、海老だしから中華おこわ、
小豆の水煮からあんこ、そして芋餅、
スペルト小麦でカンパーニュでは、酵母活性、
玄米ミルクとサーディンソースで八宝菜
簡単、美味しい、健康、
三拍子揃った遠赤...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/12/8
今朝は、ダーリンが勤め先の健康診断、
朝ごはん無し、妻もプチ断食
小松菜1束＝3株をポトフスープと豆乳でミキサー！ブルンブルン
1/3ずつ冷凍していた、茎ワカメ、その1ブロックを昨晩から、水に浸けて...
CC'TEIKEI 悠三堂さんの緑茶♪
悠三堂さんの緑茶を買い込みました。
愛飲してきた永谷農園の煎茶が切れたのです。
悠三堂さんは、圃場に伺ったことがある若いお茶農家さん、
応援したい生産者さんです。
飲みやすさ、、というか、
お茶の提案の仕方が上...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/12/7
おはようございます
鶏手羽元と豚骨で煮込んだおっきな大根
今朝はそのスープと手作り豆乳でミキシングしてポタージュ(昨日は味噌田楽)、
今晩は里芋、タコや練り物とおでんにして食べきり、大量のスープはストックにします。
夏の...