果糖への正しい理解 2020/8/16投稿より

シリーズとして砂糖についての情報を重ねてきましたが、人工的に抽出、および、生成された異化製糖、不自然な品種改良技術、遺伝子組み換え、ゲノム編集等で産み出された果物に含まれる果糖は、自然界の連鎖の中で他の生物と相見互いにて存在する植物体のなかに存在するものと同じと思わないでいただきたいです。

そもそも、サルからヒトに向かった一群は、

明らかに、現在の熱帯雨林に近い環境下で植物の果実や木の実を主食にしていたと判断できる遺伝子の変異を生じています。

果糖が生理的に阻害性の強い栄養素であるはずがないと看破すべきです。この知見に関しては、オーガニックフードマイスター講座の主題の一つとしても取り上げています。今、詳細への言及は避けておきます。現世人類の食性を考える上での大切な視点の一つです。

上記を踏まえ、

下記の資料、注意深く読んで下さい。

砂糖に関する情報提供は、ここまでとします。