CC'Cooking 干し柿作りたい人、この指と～まれっ❣
ヤマサ有機農園の渋柿5kg！
干し柿にします！熟した1個と皮で柿酢を仕込みます。
オルターの会員さん！
今週のチラシ(11/16～19、23～26発注分)でも注文できます！
1kg規格もあります。
Let's make...
mymaism
CC'Cooking 
CC'TEIKEI 野菜セット 2021/11/16
今週の野菜セット、秋たけなわ
まさしくまさしく実りの秋
當麻さん！ありがとうございます！
紅心大根(スライスしてフレッシュサラダ)
赤かぶら(かぶらおろしでおじゃこや干しエビと)
ターサイ(鹿肉ミンチと玄米ミルクで炒め...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/16
おはよう
お天気バッチリの朝、さらに心弾みますね～
珍しく玄米ミルクスムージー
色が悪いのはサニーレタスのせい
バナナと辺塚橙と共に、
蜂蜜加えてああ！美味しい！
昨晩のサラダの残りとレタス類を空っぽにした！今日は野...
CC'Cooking 合格る食 食指導2 (2021/11/15)
11/15合格る食 食指導2は、栄養学的アプローチ
かなり専門的なことを交えて7項目
①タンパク質
②糖鎖
③核酸
④酵素
⑤マクガバン報告
⑥ミトコンドリア
⑦日本の伝統食
健康を支える「ケの食事」＝ブレ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/15
関東炊きのおじや、
懐かしい響きです。
京都に出自を持つ身上、
京都では、かんとだき、、と呼ぶんです。
おでんとは関東炊き(かんとだき←読み方！)だと知ったのは、「おそ松くん」という漫画で
おでん好きの「ち...
Organic Food Meister メナード青山リゾート視察✨レポ！一挙大公開❕
メナード青山リゾート視察 1
オルター会員保養施設再開のために、、です。
再開後、実際に運営に関わるメンバーで参りました。皆の感想は？
「オルターの施設の方が素晴らしい！」が、、学ぶことは多く、成果大！
...
風をよむ 福島の子ども達支援
もう、何年になるか、認定NPO法人いわき放射能市民測定室たらちねさんに支援し始めて、、
私たちが支援する、、、ささやかな費用で、土壌、海水、放射能測定、子ども達の甲状腺検診が
行われている。
この甲状腺検診について...
CC'Cooking CC’TEIKEI野菜セット 新規年間利用者募集❕
先週の野菜セット、使い切りました！
サラダ壬生菜、塩ふり青菜
鳴門金時、胡麻ふりでご飯のお供、
青梗菜は肉巻きと豚キムチ、
小松菜、赤水菜、大和まなは、青菜の炊いたんと具たくさん味噌汁、
日野菜は即席漬け、
...
CC'Cooking CC’Cooking本科研究科一部講習 (2021/11/14)
青椒肉絲と青椒肉絲の春巻き
春巻の皮は大豆ベースの手作りで皮は細くして揚げると大豆ミート！
余計な炒め油を使わず不飽和脂肪酸のバランス抜群の菜種油でカリッと揚げました。
レシピ研究はGI値を押さえた糖質の食べ方、
米と豆の組み合わせ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/14
今朝は先ず蒸し豆腐作り
手作り豆乳、にがり1％、磁性鍋片手鍋、
700w2分、200w5分！
ババイヤのお味噌汁には大和まな、
美佐子さん菊菜には「もってのほか」、
オルターのアボカド、真緑でお届け、10日程、
ほっ...