朝子の夜

蒸し蓮根と鶏団子の甘酢あんかけ 鶏団子には白花豆をつぶして入れて、 これでもかって言うほどの生姜を効かせた サラダ水菜のザクザクサラダには剥がしとうもろこしとヌードル寒天のクラッシャー ドレッシングはすだち果汁入...

おっきな白なすの焼いたん1本ずつ、 加熱トマトと玉子の炒めものと塩ふりきゅうりの混ぜ混ぜ、 らっきょうとフルーツスムージー これでも何気に、一人分重量は、、、 河内晩柑55g35gきゅうり40g なすび12...

たくさんたくさん、たくさ～んある、じゃがいもで！オールドスタイルのコロッケを作る。 思い出すのは、 何回も何回も、数限りなく、見て育った、、 実家の母と祖母の手元、 パン粉の入った箱、油切り壺、、 揚げ箸に、、バット、...

野菜に健康を分けてもらうためには、尊敬と惜しまぬ手作業が必要かもです。 ビタミン菜の葉先とスナップえんどうのグリーンサラダ、にんじんとごぼう、竹の子のそぼろ、 ビタミン菜の軸は若芽と玉子汁に、かぶらの葉はみじん切りして昆布粉...

まとめて、続けていきますね、、、 4月11日朝ごはん 続いて、 4月11日晩ごはん、 ブリのタタキのルッコラ(宮川オーガニックガーデンより)寄せ、 自生(美佐子さんより)分葱とタコのヌタ、 高山町のうどのかき揚げ...

節分の海苔巻き、 3人分です。 6本で、2本ずつ 高野豆腐 かんぴょう 玉子焼き しいたけ甘煮 塩鮭のほぐし身 水菜 沢庵 明日の朝御飯にも食べるらしいので 朝御飯シリーズは無しです。

今日はイタリアンシェフを訪ねる、、 オーガニックスペルト小麦で麩のバゲットができるかもです。 ダーリンには、超ご馳走、 長男が久しぶりに一緒にご飯なので、 はりきった、、が正しい(笑) オーガニックビーフのロー...

鶏ミンチ2kgパックで買ったので、半解凍し、8つにわけて250gずつで再凍結、 あれこれ、便利に使えてます。 鶏そぼろには、ニンジン、椎茸、キクラゲ、こんにゃく、ごぼうで作っておいた 「ちらし寿司のもと」をあわせてみた。 こんば...