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朝ゴハン 2022/9/22

なめこと納豆、きゅうりの荒ずりをトッピングした絹ごし豆腐、 ブルーベリーと無花果(ストック)を善玉菌玄米グルトでがぁ~っと、、、 ワカメがどーんと入ったお味噌汁、、 今日もほとんど、ごはん要らないなあ、、 きゅうりは昆布漬け...
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朝ゴハン 2022/9/18

また、この蓮根(たむら農園)がおいしい! 蓮根の食べ方は色々ありますが、 つくねにするため潰したり、すりおろしたり、 酢の物にするために薄くスライス、、、 ちらし寿司の具に小カットとか、、、 しかし、しかし、 本当におい...
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朝ゴハン 2022/9/19

どうですか? 差し色の赤がなくてもほら、季節が作り出す色がお互いを高めあって美しいじゃないですか! かぼちゃ、ピーマン、なすび、きゅうり、 夏の名残をたくさん楽しみ、また、セットに葉菜が満タン入る冬が来る、、、 美佐子さんのニンジン...
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AsakoStyleスパニッシュオムレツ✨

こんなにきれいなスパニッシュオムレツが! 金時豆、エンドウ豆、コーン、かぼちゃ、トマト、玄米ミルク、手作りだし醤油 オーブンで、180℃20分
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朝ゴハン 2022/9/21

なんだかいつもと雰囲気が違う? 朝のテーブル、なぜ? そう、 my loving green vegetables 、 ラブラブ緑の野菜たち、、 がいないからです。 野菜・果物総量は規定を大幅にクリア しか...
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玉ねぎのナイス保存法✨

玉ねぎたくさん買いまして、、 吊るしておくに限るので! こんなあみあみのバックを買いました! パラソル殿にはご負担かけますが、 干し柿シーズンが来るまでは、 ちょっくら、失礼つかまつりますぅ~
①果糖

果糖への正しい理解 2020/8/16投稿より

人類最適食を探るシリーズNo.10 果糖への正しい理解 シリーズとして砂糖についての情報を重ねてきましたが、人工的に抽出、および、生成された異化製糖、不自然な品種改良技術、遺伝子組み換え、ゲノム編集等で産み出された果物に含ま...
①果糖

②ドラシロの価値再認識のための学習「果糖」2021/9/28投稿より

CC'CookingTraining ②ドラシロの価値再認識のための学習「果糖」 8月22日 深まる果糖の生物学(8月18日 Nature 掲載論文) 2021年8月22日 甘い炭酸ドリンクは、夏の暑いときに爽快...
①果糖

『果物を食べた方がよい理由がわからない』2021/12/21投稿より

『果物を食べた方がよい理由がわからない』 生徒さんから受けた質問に対する、一番アカデミックな答えを示す論文を紹介し、『果糖の問題点』にフォーカスします。 これは、すでに、7月?8月?頃にこのクラスルームにアップしてましたよ!...
①果糖

砂糖の精製度と含有成分比較など (2020/8/16投稿より)

人類最適食を探るシリーズNo.9 砂糖の精製度と含有成分比較など ◎砂糖とは? サトウキビ、甜菜から作られる。 物質としては、糖の結晶で、一般に多用される白砂糖の主成分はスクロース(Sucrose, ショ糖)で、...
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