CC'Cooking 朝ゴハン 2022/10/8
久しぶりな「買った」納豆
最近手作りし出し、食べる前に撮ろうとするが、何せ、一人分しか出来ないので、一人のそそくさランチになる、食べてから撮り忘れに気づく始末、自分で作り出すと販売もののねばねば糸引き、、が気色悪く...
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CC'Cooking 朝ゴハン 2022/10/9
簡単スパニッシュオムレツ、
懸案事項のさやいんげんにくさなぎ玉子をだし醤油で割り、
オーブントースターで焼きました
美佐子さんミニトマトをサービスしたので見た目も味もうふふふ、ふ、、に
何故か？溜まって2袋3...
本科基礎科土曜クラス OrganicCC’Cooking基礎科10月調理講習(2022/10/8)
メニューは、３種の点心、エビ餃子、肉饅頭、木の葉のお饅頭、秋野菜の玄米ミルクソテー、画像、撮り忘れましたが、、薬膳粥、
点心の皮は、発芽モード玄米、粟粒、ジャガイモなと、素材そのものから作ります。
実食された方々から...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/14
おはようございます。
光がきれいな朝です。
「今日が最後の猛暑日やってさ」
声だけは昔と変わらず良く響く夫が起きがけに一大事みたいに言う、、
へぇ～そうなん～、
夫が投げてくる話題に全く関心がないときこれが一番無難な応え、、
...
OrganicCC'Cooking新研究科 9月研究科二部講習 2022/9/14
調理は、題して、お豆のお饅頭
皮は二種類
○発芽モード玄米、大豆の水煮、パウダーから自作するココナッツミルクに還元岩塩
○米粉、馬鈴薯デンプン、ココナッツパウダー、その自作ミルク、重曹＋レモン汁
あんこは...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/15
こんな朝ご飯もあり(笑)かな？
リスになったかのように栗をがつがつ、、
日本の木の実の代表選手
栗と胡桃オメガ3、半端なし
珍しく、朝コーヒーを自宅で、、
あっ、これ、インスタントです。
クスコのオーガニック...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/16
明日は、ライフワークの大切な一面、
オーガニックフードマイスターBasicです。
今回から、惨憺たる環境破壊の現状見る、という目的で、
テキスト1をプロローグ講座としました。
明日は、10時半から始め、
自己紹介の時間...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/22
なめこと納豆、きゅうりの荒ずりをトッピングした絹ごし豆腐、
ブルーベリーと無花果(ストック)を善玉菌玄米グルトでがぁ～っと、、、
ワカメがどーんと入ったお味噌汁、、
今日もほとんど、ごはん要らないなあ、、
きゅうりは昆布漬け...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/18
また、この蓮根(たむら農園)がおいしい！
蓮根の食べ方は色々ありますが、
つくねにするため潰したり、すりおろしたり、
酢の物にするために薄くスライス、、、
ちらし寿司の具に小カットとか、、、
しかし、しかし、
本当におい...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/19
どうですか？
差し色の赤がなくてもほら、季節が作り出す色がお互いを高めあって美しいじゃないですか！
かぼちゃ、ピーマン、なすび、きゅうり、
夏の名残をたくさん楽しみ、また、セットに葉菜が満タン入る冬が来る、、、
美佐子さんのニンジン...