CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/11
白なす尽くしの朝ごはん
かつお出しが利いた味噌汁煮の食感、揚げのアクセント、日本人だ！と思う！
これこそ、Japanese Soul Food だね！
オクラ納豆、
トマトスライスにたらこをパラパラ(...
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本科基礎科月曜クラス CC’Cooking7月基礎科講習 2022/8/1
CC'Cooking7月基礎科講習でした！
献立は、夏野菜のキッシュ
手作り大豆ミート(CC'Cookingではモックミート模造肉と呼びます)
バジルソースとピーマンソース
...
AsakoStyle 発酵旨味調味料 発酵トマト🍅
発酵教室で作った「発酵トマト」半日おいてから、海塩を加えて冷蔵庫に
上 → 12時間経過(常温) ＋ 海塩→ 下
まろやか～
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/1
きゅうりの甘酢をたっぷりのせた木綿豆腐には花鰹がよく合います！
小なす、少し苦いけど煮込みに、
炒り卵、刻みピーマンの甘辛、鶏ミンチと生姜の煎りつけ、
キウイと、夏みかんのフルーツ皿、
...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/2
美佐子さん納豆、
蒸しなす(皮は、夕食のお味噌汁に)
塩きゅうりの棒サラダとミニトマト、
マクワウリ、
さっぱりと後味が良い、
夏野菜丸ごとな朝
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/3
大葉とのみじん切り､辛子で混ぜ混ぜしたホットな納豆、シャキッとします。
なすびの皮のお味噌汁、
玉子とトマトの炒め物、
バナナと甘夏､豆乳グルトのスムージーには、
ひかり食品のぶどうジュー...
本科研究科水曜クラス CC’Cooking8月研究科一部講習 2022/8/3
CC'Cooking8月研究科一部講習でした
米粉で作る、、、
マンゴーメロンパンと
ココナッツスティックパン
重曹使いのパンにしちゃいましたが、
甘糀とドラシロの菌活でふわっと、
うまうま～にできてます！
レシピ研究では、グ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/6
大葉みじん切りとかもめやさんのおじゃこ、
夏野菜盛り合わせ、の浅漬け、
二色ししとうの焼いたん、、
山形大雨被害が明らかに、、
美佐子さん枝豆畑水没
白鷹加工研 豆腐工場断水
なんと...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/7
夏の盛りに、豚汁が食べたくなり、
丼にいっぱい盛り付けて頂きます。
もやし、人参、じゃがいも、
葉ネギも山盛り、、、
濃い目の鰹と煮干しのだしで！
もやしとネギのしゃきしゃき感と、、
じゃがいもの甘さがたまら...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/8/4
今回の共同購入「くさなぎたまご」は、とっても小粒、だから、目玉焼きが、両面玉焼きに
お酢の効果でさらに赤紫色が際立つ「紫玉ねぎ」真っ赤なトマトにとのグリーンが映えて
玄米ミルクバゲットにぴったりの朝サラダ、よつ葉butt...