CC'Cooking

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究極のランチ✨2022/8/12

大きなおはぎ、3個 ドラシロで甘々~に炊いたあんこで めちゃくちゃ久し振りにおはぎ、 お砂糖不使用、 良いとこだらけなお昼ごはん
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朝ゴハン 2022/8/13

お孫ちゃまが大好きなマカロニサラダ、 大きな玉子焼 (実はだし巻き玉子、、巻いてないけど)、、 シャドークイーンのポタージュ(大豆とコーン入り)、 辻野さんのぶどう、、、 昨夜は、遅...
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赤紫蘇1把

昨日、オルターショップに取り残されていた、赤紫蘇1把、、 シソジュース(砂糖無し、クエン酸粉不使用) 椰子の花蜜とレモン果汁で割れば、爽やか! この色見て! 一部は塩で〆めて、、玄米おにぎりに!中身はカモメやさんのおじゃこ
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朝ゴハン 2022/8/14

あれこれ、少しずつ、、 白なすは、焼きナスとお味噌汁、 きゅうりは、無塩せきハムと酢の物にして、木綿豆腐でよごしました、 カボチャは今朝は、ベーコンとオーブン焼き いのちのさとの切り干し大根は、大...
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朝ゴハン 2022/8/9

インスタグラムからFacebookに連動投稿にしようと決めたが、 今ごろこんなことで悩ましい時代錯誤の? インスタグラムで画像トリミングができず、、フォーカスポイントがめちゃくちゃ #あさごはん #オーガニック#C...
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朝ゴハン 2022/8/10

朝ごはん、心がけること ①野菜たくさん、果物できるだけ ②たんぱく質は肉以外から ③カラフルに 番外 水分たっぷり 白なすの浅漬け、「白」なすなので、赤紫蘇塩漬けではなく、大葉(青紫蘇)で和える、、 ...
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とっても重宝、磁性鍋片手✨

磁性鍋片手が二つあると便利 鶏むね肉となすびのくわやき(甘辛焼き)、先に鶏後からで 簡単甘辛だれ(勿論ドラシロとかめびし醤油) カボチャのいとこ煮、小豆は既に炊いて保存していたもの! カボチャが柔らかくなってから...
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朝ゴハン 2022/8/11

白なす尽くしの朝ごはん かつお出しが利いた味噌汁煮の食感、揚げのアクセント、日本人だ!と思う! これこそ、Japanese Soul Food だね! オクラ納豆、 トマトスライスにたらこをパラパラ(...
本科基礎科月曜クラス

CC’Cooking7月基礎科講習 2022/8/1

CC'Cooking7月基礎科講習でした! 献立は、夏野菜のキッシュ 手作り大豆ミート(CC'Cookingではモックミート模造肉と呼びます) バジルソースとピーマンソース ...
AsakoStyle 発酵旨味調味料

発酵トマト🍅

発酵教室で作った「発酵トマト」半日おいてから、海塩を加えて冷蔵庫に 上 → 12時間経過(常温) + 海塩→ 下 まろやか~
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