CC'Cooking Training 野菜セット✨スグ活用❣
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野菜セット
早速使う、
エンサイ→葉の生サラダ
きゅうり→甘酢和えwithパプアさんの海老
じゃがいもと紫玉ねぎ→コロッケベースと本日のスコップコロッケ仕立
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CC'Cooking Training 濃縮赤紫蘇エキス
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濃縮赤紫蘇エキス
(クエン酸、砂糖使わず、新しい赤紫蘇ドリンク)
赤紫蘇 1束←葉だけを千切る
浄水 2L
水から沸騰、素早く葉を取り上げ、適度絞る
冷めたらエンバラ...
CC'Cooking Training 梅の白ワイン漬け✨
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梅の白ワイン漬け
オルターで、オーガニックワインが安価でさ販売されるようになり
今年は白ワイン漬けに挑戦
CC'Cooking Training 梅仕事✨
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梅仕事 part1
梅の処理 (2022/6/9投稿より)
オルターの青梅？
みごとに黄変、、、
ぎりぎり許容範囲、、
これだから、、
青梅、完熟梅と区別して買う甲斐がない
...
CC'Cooking Training 初なすび
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初なすび
大きななすびが3つ、入ってました！
野菜セット！
なすび2つ、隠し包丁を施して、
油炒めなどせずとも、
そのまま、磁性鍋(700w5分片手鍋)で還元加熱、
遠...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/6/30
スムージー生活になると、
朝の支度がさらにシンプルになり、、、
生食率が高くなる。
コールラビ、新玉ねぎ、きゅうりのスライスを軽くマリネにして、カリカリに焼いたお揚げ、
はるさめを混ぜて、トマトとポーチド...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/6/27
玄米ミルクスムージー
バナナと甘夏、キャベツが少し、
岡久さんの蒲鉾と冷凍アスパラ、
楠さんトマト、
當麻有機の会中井さんのネギ1/2束を混ぜ込んだ玉子焼き、自家製らっきょうと梅干し、
後は、水出しのグリーンテ...
CC'Cooking Training ω3を取り込むメニューの提案
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ω3を取り込むメニューの提案
栄養計算してみるとわかる足りていないω3
どーしたらいいんだろう、、と、真面目な母は考え込む。
解決策は、すばり、お買い物！
煮干しある？
...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/6/29
焼き魚とスライス玉ねぎのマリネ、
夏の朝ご飯のメニューにぴったり
絹ごし豆腐が見えないくらいに、
サニーレタス、きゅうり&トマトのサラダを被せた冷やっこ、
かもめやさんのおじゃこもトッピング
バナナ、甘夏と當麻さんのの...
CC'Cooking Training 豆仕事
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豆仕事
キドニービーンズ、うずら豆(ビントビーンズ)をいっぺんに浸漬し12h！
また、いっぺんに、灰汁すくいながら強火で炊きます。
緑レンズ豆100gは、12h浸漬、こちらも...