CC'Cooking

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カナンで大切な人をオモテナシ✨2022/7/11-12

今日は一泊二日で、 Alter Resort Cananに 対馬シェフご夫妻がいらっしゃると言うことで、、、敷地内の野草と 陰になっていた柏葉アジサイの脇枝のお花を活け込みました。 ...
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朝ゴハン 2022/7/1

リピートくんで取っているお揚げ、 お味噌汁からスムージーに移行した後は、 こうして、生野菜とまぜまぜしたり、、で頂きます。 お揚げは刻んで軽くロースト、エンバランスに入れておきます。 固い木綿は潰...
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朝ゴハン 2022/7/2

さあ! この土日は、目が回る忙しさ、、になる。 鋭気養う菌活スムージーな朝御飯 玄米由来の乳酸菌、 ご飯由来の麹菌、 大豆由来の乳酸菌、 鮒寿司由来の植物性乳酸菌、 ドライフルーツの天然酵母、 凄いでしょ...
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AlterFoodParty on July 3rd,2022✨

AlterFoodParty 7月3日正午、 お客様を待つばかり Alter Resort Canan フレッシュサラダ、 加熱野菜のサラダ、 豆のマリネ、 ゼリートリオ、 大豆メレンゲムースwithフルー...
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朝ゴハン 2022/7/4

今年の一大イベントが終わり、 また、普通の毎日が、穏かに、、 ネギとちりめんじゃこの冷奴、 蒸しなすび、 トマトときゅうりのサラダ、 焼き魚のオニオンマリネ 玄米ミルクスムージーには、 ...
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朝ゴハン 2022/7/5

天気は最悪、台風来る、、、 しかし、食卓は夏色! 赤、橙、黄、緑、、、、紫、、少し 朝から、何故か、とりつかれたように、、 きゅうりを千切りに(笑) 我ながら、ほんとにマニアック、、 何がどうしたのか...
CC'Cooking Training

乾燥オーガニックマンゴー

CC'CookingTraining 乾燥オーガニックマンゴー 乾燥重量 70g 半日浸漬後 257g 浸漬水も甘々、、、 天然酵母が、生き生き、、、 良いことトリプルパンチ! ...
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/7/6

大和マナと小松菜をお揚げで炊いたん、 トマトときゅうりを半熟卵で和えたサラダ、 例によってスムージーと、、、 スムージーには、玄米ミルク、大豆水煮、バナナとにんじん、レモン果汁、 妻は、ご飯なし、 ...
本科基礎科月曜クラス

Organic CC’Cooking基礎科7月 (2022/7/4)

月曜日午前中は、 Organic CC'Cooking基礎科7月でした! 習得テクニックは、 ①玄米ミルクでのソテーした具材を  ご飯に混ぜるだけの簡単ピラフ  (ビラフに見えるが、実は混ぜご飯という、) ②自家製の...
CC'Cooking Training

スコップコロッケ

CC'CookingTraining スコップコロッケ たっぷり添えるのは、昨日基礎科で作ったトマトソースたち 一気にたくさん作っておこう! コロッケベースは!
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