CC'Cooking

CC'Cooking本科基礎科4月講習(ジュニアクラス)でした。 まだ始まったばかりの新人さんたちです。 調理では、油脂類と砂糖の多用を避けるというテーマを追いますが、学習講座では第六回まで エネルギー...

レシピ研究基礎・応用では、レシチンを取り上げました。 大豆レシチン、卵黄レシチン、台所での取り込み方など、具体的に！が大事です。

まとめて、続けていきますね、、、 4月11日朝ごはん 続いて、 4月11日晩ごはん、 ブリのタタキのルッコラ(宮川オーガニックガーデンより)寄せ、 自生(美佐子さんより)分葱とタコのヌタ、 高山町のうどのかき揚げ...

4月12日、今朝の朝ごはん 美佐子さん雪下白菜の炊いたん、 内山さんの葉玉ねぎの冷やっこ(太子堂)、 オーガニックキウイと、、、 作り過ぎた？昨夜の二色豆の炊いたん

さあ、ネギ尽くしを美味しく食べる1週間！ と、思いきや？　　笑っ 今朝で2単位食べてしまうと言う快挙！ 軸の部分はザクザク切って、ワカメと揚げのお味噌汁、葉先は刻み、ネギオムレツに これがまた、美味しい、ああ、日本人！ ...

おはようございます 雪下野菜のキャベツでお味噌汁 小松菜で和えた美佐子さん納豆、 楠さんのハウストマトと登美ケ丘カントリーさんで見つけた 無農薬モロッコオレンジ(ブラッドオレンジのモロッコ株) 悠三堂さんの煎茶 ...

ワカメとお豆腐だけのお味噌汁、 菊菜の生&刻みと合わせた美佐子さん納豆、 わさび菜の炊いたん、 美佐子さん沢庵、 オルターショップの晴海みかんと。 少し、肌寒いな、、、 今朝はまだ、、 三寒四温...

わお～～ 迫力のい、ち、ご、、 メール配信で来るオルターお買い得品情報 見逃さない努力が大切です！ 天野さんの☆☆☆の、 喜び過ぎて4パックも買ってしまった！ 日野菜1パック3本入り ２本は...