人類最適食を探るシリーズ初回 2020/8/1投稿より

④人類最適食を探る
人類最適食を探るシリーズ初回NO.1
アフリカに、狩猟採集民族の食と日々の暮らし方を研究するために渡った京大名誉教授の田中二郎博士の記録を考察してみましょう。
狩猟採集民族の食事は肉食、脂性食と言う考えが間違いであることがみてとれます。
まずは、研究母体の概観から。
The Center for African Area Studies

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