OrganicCC'Cooking新研究科 9月研究科二部講習 2022/9/14
調理は、題して、お豆のお饅頭
皮は二種類
○発芽モード玄米、大豆の水煮、パウダーから自作するココナッツミルクに還元岩塩
○米粉、馬鈴薯デンプン、ココナッツパウダー、その自作ミルク、重曹＋レモン汁
あんこは...
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OrganicCC'Cooking新研究科 
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/15
こんな朝ご飯もあり(笑)かな？
リスになったかのように栗をがつがつ、、
日本の木の実の代表選手
栗と胡桃オメガ3、半端なし
珍しく、朝コーヒーを自宅で、、
あっ、これ、インスタントです。
クスコのオーガニック...
金曜サロン 金曜サロン 2022/9/16
毎週金曜日のカタログお買い得品の紹介
無茶々園の環境保護と一体化した、しかも、地域の人々の固いスクラム組んだ取り組み、
頭が下がります。消費者も買って支えるで、第一次産業の「有機化」に参加したいですね
今週は、いりこと胡桃...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/16
明日は、ライフワークの大切な一面、
オーガニックフードマイスターBasicです。
今回から、惨憺たる環境破壊の現状見る、という目的で、
テキスト1をプロローグ講座としました。
明日は、10時半から始め、
自己紹介の時間...
Organic Food Meister オーガニックフードマイスターBasic講座 2022/9/17
オーガニックフードマイスターBasic講座、
オンラインで開催しました。会えない、触れ合えないを埋めるのは、オーガニックランチ
今回から、対馬則昭シェフに調理をお願いし、講座中身に、専念することにしました。
...
朝子先生のお気に入り 来ました！2023年度の！
スケジュール帳
何年前からだろう、、、
スケジューリング帳はムーミンと決めているのだ！
下は今年のもの、たくさんあるデザインの中で毎年ほしくなる色目が違う、
赤系がほしいなぁ、、、と、思いつつもやはり、こんなぐらいの「赤々しさ」に落...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/22
なめこと納豆、きゅうりの荒ずりをトッピングした絹ごし豆腐、
ブルーベリーと無花果(ストック)を善玉菌玄米グルトでがぁ～っと、、、
ワカメがどーんと入ったお味噌汁、、
今日もほとんど、ごはん要らないなあ、、
きゅうりは昆布漬け...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/18
また、この蓮根(たむら農園)がおいしい！
蓮根の食べ方は色々ありますが、
つくねにするため潰したり、すりおろしたり、
酢の物にするために薄くスライス、、、
ちらし寿司の具に小カットとか、、、
しかし、しかし、
本当におい...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/9/19
どうですか？
差し色の赤がなくてもほら、季節が作り出す色がお互いを高めあって美しいじゃないですか！
かぼちゃ、ピーマン、なすび、きゅうり、
夏の名残をたくさん楽しみ、また、セットに葉菜が満タン入る冬が来る、、、
美佐子さんのニンジン...
CC'Cooking AsakoStyleスパニッシュオムレツ✨
こんなにきれいなスパニッシュオムレツが！
金時豆、エンドウ豆、コーン、かぼちゃ、トマト、玄米ミルク、手作りだし醤油
オーブンで、180℃20分