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Organic Food Meister

オーガニックフードマイスターツアー2

ランチプレートです。 野菜が甘い!
Organic Food Meister

オーガニックフードマイスターAdvanced講義1

オーガニックフードマイスターAdvanced 体験型ツアーにての講義1の風景です。 オーガニック食品の利用、先進国のなかでも就中少ない日本、 一人当たりの利用で比較すると恥ずかしいような有り様だ、、、と、、 その理由の考察が大変斬新...
Organic Food Meister

オーガニックフードマイスター Advanced❗

ついに実現 オーガニックフードマイスター Advanced かねてからの告知通り ツアー実体験、寝食を共にした上での「マイスター」であろう! 年4回ある、オーガニックフードマイスターBasicは、7月16日に、 202...
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/5/16

おはよう お祭り過ぎて、穏やかな朝、 目指せ!カルシウム定着
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/5/17

朝に野菜を食べる! 燃やすぞ!エネルギー! 決め手は野菜のビタミン・ミネラル! 具たくさんのポテトサラダ、 じゃが芋に、 アグリソーセージ、 ベビーリーフ、 スナップえんどう、 新玉ねぎ、 塩とお酢でマヨネーズ...
今週のお野菜セット

野菜セット 2022/5/17

今週の野菜セット アブラナ科のたくさんの葉野菜たちと、 レタス、チシャ、スイスチャード、赤玉ねぎ、 素晴らしい
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/5/18

うん?梅雨前線? え?もう、そんな、、、、 暦上はあってる?のかな? 生駒の朝が肌寒く、、 スムージー生活がなかなか始められない今年 當麻有機の会、奥野さんのトマトジュースを添えてみました。 たくさんの大根お...
本科研究科水曜クラス

本科研究科5月二部講習 2022/5/18

CC'Cooking本科研究科5月二部講習でした。未精白穀物値打ち、学びました。発芽モードを深く!そして、未精白穀物で「わらび餅」、いや、「ういろう」を斬新に作りました。 旨味の演出の本質にも迫りました。酸味一杯、砂糖なしで、...
CC'Cooking Training

フキの処理

CC'CookingTraining フキの処理 出来るだけ長いまま入る鍋(フライパンかな)で、 水からゆでます。 ネットでは、沸騰してから、とか、塩を入れて、、とかなっていますが、 水から、徐々にゆでることで...
今週のお野菜セット

野菜セット 2022/5/3

今週は野菜セット 青菜を前にまた、また、困り果てている?皆さんの顔が浮かびます。 スナップえんどうはありがたい! 2袋でも良いですが、、、(^-^ゞ 玉ねぎも、、、 まずは本日、昼食に餡かけ丼にしよう! ...
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