CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/26
まあ！何て素晴らしい朝
きらきらお日さま、葉っぱに光る雨の名残り、
ああ、これだからたまらない、
雨は雨なり、曇りは曇りなり、
晴れならばなおさら、世界は美しい、
さて、朝支度
ラッタッター！
大根人参、あ...
mymaism
CC'Cooking 
CC'TEIKEI CC’TEIKEIセミナー for Organic Foodマイスター (2021/10/25)
CC'TEIKEIセミナー for Organic Foodマイスター(12回連続講座)今月の野菜はカボチャ
学習テーマは強制突然変異種の創成、細胞融合&薬品処理&放射能照射、見過ごしてきた事実
CC'Cooking 介護食5-3とろとろ食 (2021/10/25)
介護食5-3とろとろ食でした！煮野菜を多種類、常備する秘訣は大きなポトフ！(育てる食でも提案)すりつぶしには、玄米ミルクで栄養価up&さらにとろとろにとろみ調味料にもgood
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/25
おはよう雨の朝、
夏の名残の木々の葉が「おさらばよ～」
と囁き合うような、、、、、
冷たい雨、、、、
こうやって、グッと寒くなると、
庭の南の端に君臨するナンキンハゼが、
まるで絵画のような色遊びを見せる
季節の妖...
CC'Cooking CC’Cooking10月研究科二部三部講習 (2021/10/24)
CC'Cooking10月研究科二部三部講習でした。
二部レシピ研究の課題はフィトケミカル満タンな旬野菜とキクラゲの酢の物、
タンパク質の適正摂取と旨味の醸し方をレシピに反映させ、栄養計算を試みました。
三部学習理...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/24
たっぷりスムージーが消えて、具だくさんのお味噌汁が主役な季節が来ました！
手作り味噌に大根、人参、モヤシにお揚げ
朝御飯のよい香りが、眠っていた線溶因子活性酵素をたたき起こしてくれる！
夜の間に副交感神経組の小人さ...
CC'Cooking 合格る食２ (2021/10/23AM)
合格る食２ テーマは 遺伝子的アプローチ！文化的時間&生活の中で、脳を支配している「遺伝子に刻まれた生物学的時間&習性」斬新なアプローチで語る頭脳アスリートのための食
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/23
おはよう！
今年の梅干し！初登場！
昨夜は、鶏つみれ入り湯豆腐、
明くる朝は雑炊は定番
鶏さんと昆布ちゃんのお出汁がたまらなーい！えのき茸もたっぷり入れたので
きのこの風味も抜群
そこにご飯を入れて一晩おく！...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/22
おはよう！
お天気が良いと、気分がよくなりますね！
収穫の秋、様々な野菜が登場してくるはず、
楽しみ楽しみ、
蕪と大根の間引き菜､太子屋さんの揚げでお味噌汁、秋ナスのちょっと苦味がある蒸し物、
さつまいものドラシロ煎り、エンサ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/21
早朝、柔軟体操で体を伸ばして60分、
庭歩き、洗濯、朝支度、
おっと、にゃんこのお世話も、、、
幼稚園が次年度園児の面接で連休なので、
昨日からお泊まりな３才くん
彼の大好きなもので準備する、
ワカメ納豆と絹豆腐、
...