CC'Cooking Training 冷凍牡蠣とネギ1束で…
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冷凍牡蠣とネギ1束
オルターの冷凍牡蠣、冷凍のまま、、
斜め切りした當麻有機の会、中井さんのおネギさんたちと、、磁性鍋、強700wで加熱5分
見てください！
旨味たっぷりな...
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CC'Cooking Training いつものサラダ+とさかのりと豆腐＝！
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いつものサラダに、
とさかのりと豆腐を加えたら
いつものサラダだけでも、、葉酸とビタミンKが豊富でナイス、しかしほら、
豆腐ととさかのりで、カルシウム(マグネシウムとのバランスも良い...
CC'Cooking Training 赤紫蘇のおにぎり
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赤紫蘇のおにぎり
もう～これを覚えてしまうと、
体に悪いほど
何個も何個も食べてしまうので、
禁じ手です、、、
AsakoStyle 発酵旨味調味料 即席柴漬け
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即席柴漬け
塩もみ赤紫蘇75g←梅干し用と同じ作り方
きゅうり、なすび各1本
甘糀、海塩各適量
すぐに食べる！
乳酸菌も踊り食い(笑)
気を付けたいのは塩分過多！
...
CC'Cooking Training ひどい姿で来ていたスナップえんどう
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ひどい姿で来ていたスナップえんどう
○さや→スープに
○実→グリーンピースに
生きてるうちに頭を使え！(笑)
さてはて、、、、、
こんな姿の農産物を袋に詰...
CC'Cooking Training フキの処理
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フキの処理
出来るだけ長いまま入る鍋(フライパンかな)で、
水からゆでます。
ネットでは、沸騰してから、とか、塩を入れて、、とかなっていますが、
水から、徐々にゆでることで...
CC'Cooking ビタミン菜の葉先とスナップえんどうのグリーンサラダ🍃
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野菜、あれこれたくさん食べる
ビタミン菜の葉先とスナップえんどうのグリーンサラダ
かぶらの葉は胡麻油では炒めない！
ただ、塩&昆布〆にする、、がAsakoStyle
...
AsakoStyle 発酵旨味調味料 保護中: ドラシロパン 1～3
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CC'Cooking Training ドラシロ元種で作る米粉カンパーニュ
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ドラシロ元種で作る米粉カンパーニュ
米粉(気流粉砕製法)、
玄米ミルク(水中粉砕法)、
ドラシロ元種(米粉体積の1/3位が目安)、
ドラシロ少量
塩は故意に入れません。
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CC'Cooking Training AsakoStyle パフェサラダ✨
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AsakoStyle パフェサラダ
旬野菜を丁寧にあつかう、
仕上げは、パフェ風に
食べやすさ抜群！
12アイテムズ
キャベツの千切りwith粟國の塩
ラディッ...