CC'Cooking Training 初なすび
CC'CookingTraining
初なすび
大きななすびが3つ、入ってました！
野菜セット！
なすび2つ、隠し包丁を施して、
油炒めなどせずとも、
そのまま、磁性鍋(700w5分片手鍋)で還元加熱、
遠...
CC'Cooking Training
CC'Cooking Training 
CC'Cooking Training ω3を取り込むメニューの提案
CC'CookingTraining
ω3を取り込むメニューの提案
栄養計算してみるとわかる足りていないω3
どーしたらいいんだろう、、と、真面目な母は考え込む。
解決策は、すばり、お買い物！
煮干しある？
...
CC'Cooking Training 豆仕事
CC'CookingTraining
豆仕事
キドニービーンズ、うずら豆(ビントビーンズ)をいっぺんに浸漬し12h！
また、いっぺんに、灰汁すくいながら強火で炊きます。
緑レンズ豆100gは、12h浸漬、こちらも...
CC'Cooking Training 緑レンズ豆を使う！
CC'CookingTraining
緑レンズ豆を使う！
當麻さんのネギを刻み、
緑レンズ豆と、
塩、胡椒、発酵ニンニク、
かめびし醤油で、、炒め、
ごはんに混ぜる
ただ、それだけ、
炒め物には、...
CC'Cooking Training 冷凍牡蠣とネギ1束で…
CC'CookingTraining
冷凍牡蠣とネギ1束
オルターの冷凍牡蠣、冷凍のまま、、
斜め切りした當麻有機の会、中井さんのおネギさんたちと、、磁性鍋、強700wで加熱5分
見てください！
旨味たっぷりな...
CC'Cooking Training いつものサラダ+とさかのりと豆腐＝！
CC'CookingTraining
いつものサラダに、
とさかのりと豆腐を加えたら
いつものサラダだけでも、、葉酸とビタミンKが豊富でナイス、しかしほら、
豆腐ととさかのりで、カルシウム(マグネシウムとのバランスも良い...
CC'Cooking Training 赤紫蘇のおにぎり
CC'CookingTraining
赤紫蘇のおにぎり
もう～これを覚えてしまうと、
体に悪いほど
何個も何個も食べてしまうので、
禁じ手です、、、
AsakoStyle 発酵旨味調味料 即席柴漬け
CC'CookingTraining
即席柴漬け
塩もみ赤紫蘇75g←梅干し用と同じ作り方
きゅうり、なすび各1本
甘糀、海塩各適量
すぐに食べる！
乳酸菌も踊り食い(笑)
気を付けたいのは塩分過多！
...
CC'Cooking Training ひどい姿で来ていたスナップえんどう
CC'CookingTraining
ひどい姿で来ていたスナップえんどう
○さや→スープに
○実→グリーンピースに
生きてるうちに頭を使え！(笑)
さてはて、、、、、
こんな姿の農産物を袋に詰...
CC'Cooking Training フキの処理
CC'CookingTraining
フキの処理
出来るだけ長いまま入る鍋(フライパンかな)で、
水からゆでます。
ネットでは、沸騰してから、とか、塩を入れて、、とかなっていますが、
水から、徐々にゆでることで...