CC'Cooking Training 乾燥オーガニックマンゴー
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乾燥オーガニックマンゴー
乾燥重量 70g
半日浸漬後 257g
浸漬水も甘々、、、
天然酵母が、生き生き、、、
良いことトリプルパンチ！
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CC'Cooking Training
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CC'Cooking Training スコップコロッケ
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スコップコロッケ
たっぷり添えるのは、昨日基礎科で作ったトマトソースたち
一気にたくさん作っておこう！
コロッケベースは！
CC'Cooking Training 野菜セット✨スグ活用❣
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野菜セット
早速使う、
エンサイ→葉の生サラダ
きゅうり→甘酢和えwithパプアさんの海老
じゃがいもと紫玉ねぎ→コロッケベースと本日のスコップコロッケ仕立
CC'Cooking Training 濃縮赤紫蘇エキス
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濃縮赤紫蘇エキス
(クエン酸、砂糖使わず、新しい赤紫蘇ドリンク)
赤紫蘇 1束←葉だけを千切る
浄水 2L
水から沸騰、素早く葉を取り上げ、適度絞る
冷めたらエンバラ...
CC'Cooking Training 梅の白ワイン漬け✨
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梅の白ワイン漬け
オルターで、オーガニックワインが安価でさ販売されるようになり
今年は白ワイン漬けに挑戦
CC'Cooking Training 梅仕事✨
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梅仕事 part1
梅の処理 (2022/6/9投稿より)
オルターの青梅？
みごとに黄変、、、
ぎりぎり許容範囲、、
これだから、、
青梅、完熟梅と区別して買う甲斐がない
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CC'Cooking Training 初なすび
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初なすび
大きななすびが3つ、入ってました！
野菜セット！
なすび2つ、隠し包丁を施して、
油炒めなどせずとも、
そのまま、磁性鍋(700w5分片手鍋)で還元加熱、
遠...
CC'Cooking Training ω3を取り込むメニューの提案
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ω3を取り込むメニューの提案
栄養計算してみるとわかる足りていないω3
どーしたらいいんだろう、、と、真面目な母は考え込む。
解決策は、すばり、お買い物！
煮干しある？
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CC'Cooking Training 豆仕事
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豆仕事
キドニービーンズ、うずら豆(ビントビーンズ)をいっぺんに浸漬し12h！
また、いっぺんに、灰汁すくいながら強火で炊きます。
緑レンズ豆100gは、12h浸漬、こちらも...
CC'Cooking Training 緑レンズ豆を使う！
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緑レンズ豆を使う！
當麻さんのネギを刻み、
緑レンズ豆と、
塩、胡椒、発酵ニンニク、
かめびし醤油で、、炒め、
ごはんに混ぜる
ただ、それだけ、
炒め物には、...