CC'Cooking Training もってのほか(食用菊)保存版
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もってのほか(食用菊)保存版
毎年の風物詩！
高畠町美佐子さんから届く、食用菊！
お酢を加えてさっとゆで、
エンバランスで保存します。
少しずつがごちそうですから！
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CC'Cooking CC’Cooking本科基礎科ジュニアクラス講習 2021/11/1
CC'Cooking本科基礎科ジュニアクラス講習、
クッキングは、玄米と豆、スペルト小麦と玄米ミルク、
２種類の皮で作る肉饅頭(天然酵母でふっくら)、
かぼちゃで作るおやき、
雑穀根菜汁、
ドライフルーツとお酢の甘酢りんごです...
CC'Cooking 2021/11/1 朝ゴハン
選挙明け、月曜日、
悲喜こもごも、、、
しかし、まあ、順当な結果かな、、
昨晩から事務所泊まり、
講習準備をしながら、朝ごはん、
これでも青梗菜が1、5株とキクラゲ50gが入ってる。大豆水煮は25g、、、
ダーリンは...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/31
静かな雨の朝、日本列島を挟むように高気圧が二つ、こんなときには、
天気が崩れるんだって、、、凄まじい勢いで環境が変わる、気象の常識が当てはまらない
昨今ですが今朝は定石通りの雨ではあります、、、、
突然ですが、しってますか...
CC'Cooking 金曜サロン 2021/10/29
10/29(金)オルター会員向けカタログクッキングサロンでした。表紙は☆のアブラキクラゲ、今一度オルターの安全基準の話と土と健康、消費者レポートのトピックの抜粋をお話しました。
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CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/30
おはよう､鳥がさえずる朝、
夜明けは遅いが陽射しさえあれば世界は七色、オーガンジーのカーテン越しにも、、、
輝く光が木々を、葉々を金色にhemmingする、
窓際に作ってもらった特等席で、
朝寝を決め込むミアウ！
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CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/29
今朝は、かぼちゃのお味噌汁、
そう！ハロウィーンだから、、、
祖母の思い出がきゅ～んと胸に痛い味、
去年も同じようなことを書いたな、、、ぁ
また、皆とは違った意味で、、
かぼちゃ繋がりの10月末、
余ってる、くりかぼ...
CC'Cooking別科イベントセミナー 醤油づくり講座のご案内
★ CC'Cooking別科イベントセミナー
参加者募集
醤油づくり講座のご案内
講師 安達有佳子先生 伝統発酵醸師
CC'Cooking&Dietマイスター
○日時 2021年11月14日（日）
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CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/28
静かな朝、
夜が長い、生き物の声が減る、
そう、シーンという、
脳の内側から聞こえる波長だ！
「脳波の発生源は，大脳皮質 V 層にある大錐体細胞、正常脳波のリズム発現には，
上部脳幹網様体，視床，大脳皮質ニューロンが重...
CC'Cooking Training 甘糀だけで、塩なし鮭の糀漬け
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甘糀だけで、塩なし鮭の糀漬け
CC'Cooking作法で甘糀を大量に作り、魚の糀漬け床を作りましょう。
塩は要りません、なぜって？冷蔵庫で温度をコントロールすれば、菌は暴走しないし、
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