CC'Diet Seminar レジスタントスターチとは？
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レジスタントスターチとは？
小腸の中でアミラーゼによる消化に抗って、大腸にまで達するデンプンのことで、物理的な性質などで、タイプ分けされています。
1)食物繊維とは違う分類
2)元々、デ...
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CC'Cooking オルタ－リゾートCanan ２月の食卓✨✨✨✨
2023年2月✨
CC'Cooking 手作り大判焼き 2023/1/26
五才くんのおやつ、
じいじが持っていきました。
オーガニック小麦粉(キヌアの生地でもできますよ💡)、
自家製干し柿☆☆☆で甘くしたあんこ、
もちろん、小豆も☆☆☆、
オルタ－です。
AsakoStyleハーブティー AsakoStyle ハーブティー✨
Orchard Fieldの別アレンジで、
もっとたくさん柑橘が入ったものを企画中
ネーブル、
ポン柑、
グレープフルーツ、
温州みかん、
タイム、
そして、永谷農園の和紅茶
乞う！ご期待！
CC'Cooking 朝ゴハン 2023/1/27
中尾こんにゃくを特売で買った、
飾り切りを施し、甘辛く煎りつけて、
ボリューミーな１品に、、、
大根の皮と白菜の葉先、
人参とお揚げのお味噌汁、
鰹出汁が最高！
う、う、う、旨い！
なめこがけのざる豆腐、
ニシンの塩焼き...
CC'Cooking オルタ－リゾートCananランチ2023/1/28-29
オルタ－リゾートCanan 、
28日29日のお客様のランチ、
(夕方いらっしゃる方にはディナー)
カフェのランチボックスをデコレートする品々
五種豆のトマト煮
根菜ドレッシングで食べるグリーンサラダ
カーマ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2023/1/28
今朝は玄米ミルクパン
緑レンズ豆のスープ
アスパラガス、トマト、
キャベツのケチャップまぶし、
磁性鍋で作る目玉焼き
CC'Cooking ドラシロパン 2021/1/28投稿記事再掲💡
ドラシロパン
作りましょ！
今時、切り干し大根を炊いたり、ひじきを煮たり、ともすれば、煮物が多い。
すると、ドラシロをたくさん作る！
余らせてませんか？ドラシロ元種
①パン
②チョコクリーム
③カレー
④ケチャッ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2023/1/29
おでん崩れの(笑)大根と白菜のお味噌汁
鱈のみぞれ和え
九条ネギと美佐子さん納豆
くさなき有精卵
フルーツ&楠さんトマト
(季節外れをすいません)
そして、、そして、、
美佐子さん啓翁桜
AsakoStyle 発酵旨味調味料 自家製干し柿と美佐子さん干し柿
そして、自家製干し柿を12時間浄水に漬けた、
いわゆる、CC'Cooking ドライフルーツ酵母液ですね
これが、
シロップ発酵(コーボン)
→アルコール発酵
(ここで販売すると捕まります 汗)
→酢酸発酵(柿酢)
...