10月磁性鍋マイスター養成講座でした。
お肉の遠赤外線調理、海老の天婦羅や鶏肉の唐揚げ風、かぼちゃ餅など、初心に戻り、野菜加熱と肉魚の加熱の違い、を確認しました。
お昼からは河野先生に今一度、波長転換のこと、エネルギー効率のこと、加熱による栄養素の破壊を回避するだけではなく、なぜ栄養効果が上がるのかも、お話しいただきました。完結は次回最終理論講座へ
磁性鍋マイスター養成講座 2021/10/13
CC'Cooking
CC'Cooking
CC'Cooking
コメント