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サラダ&フルーツ専科

サラダ&フルーツ専科 2023/1/24

しつらえはpictures 、 ドレッシングは醤油ドレッシング、 カット方は、 ささがき、丸剥き、 2種類のオレンジカット いつも手元にある、 オーガニックな食材で、 一手間をおしまず、 思いをかける、、、 ...
干し野菜

続!干し野菜✨2023/1/24 白菜

寒風に干していました。 こんばんは取り込みます。 明日は、猛烈な寒波らしいのでね、、、
今週のお野菜セット

野菜セット 2023/1/24

今週の野菜セット 冬たけなわですね! 大根2本、切り干し大根にするかな、、 ほうれん草と葉玉葱が、嬉しい参加
朝子の朝

うっっ、、っ、、寒っ!2023/1/25

生駒は雪です。 撮影に外に出ると、うっっ、、っ、、寒っ 待てよ、この寒さ、 子どもの頃に経験してる! 登校時、必ず、薄氷が張り、霜柱がたっていた、、今から、5、60年前は、もっと寒かったはずだ、、夏が暑くなるだけではなく...
CC'Cooking

朝ゴハン 2023/1/25

昨夜は湯豆腐でしたから、 ほら、今朝はおじやです。 ひじき煮とカボチャ、そして、フルーツ、 緑茶も忘れずに
CC'Cooking Training

菜っ葉を干す、そして漬ける

CC'CookingTraining 菜っ葉を干す、そして漬ける 屋内、屋外に干し、 緑が黄緑になり、黄色になり、、 色が抜けて生成色になり、、 それが、塩を打たれ、ありったけの水分で潤えば、昆布の漆黒と鷹の爪...
干し野菜

続!干し野菜✨2023/1/25

部屋干し完了、 雪の朝、日が射して、空気がきれいなので、 日光に当てますね!
CC'Cooking Training

Organic CC’Cooking 1月研究科二部講習 2023/1/25

飾り寿司と羊羮 砂糖ひとかけらも使わずに、 すし飯と羊羮、、、 それも、めちゃくちゃ美味しい! CC'CookingTraining 桃色ご飯 赤大根を30gくらい 浄水200cc~300cc 磁性鍋70...
CC'Cooking

晩ゴハン 2023/1/25

鶏とアサリのオーブン焼き これ以上簡単で、 栄養価も高く、 かつ、ゴージャスで、 見栄えが良い献立はないですね、、 できれば、ブロッコリーがあったら、 なお良かったけど、、、
CC'Cooking

朝ゴハン 2023/1/26

今朝も民宿並みに、 種々取り揃えました ざる豆腐、 ちりめんじゃこのおろし大根、 紅白大根のおから味噌和え、 干し野菜の昆布漬け、 根菜汁、 ひじきの炊いたん、 フルーツ、 小豆と干し柿の羊羮
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