①プロローグ 宮城県大崎耕土 2022/11/28-30 世界農業遺産ツアー✨プロローグ！宮城県大崎耕土 2022/11/28-30✨✨
世界農業遺産大崎耕土で過ごす伝統食と湯治の旅
ツアー往路 1
Peach、座席選びがなぜか出来ず？(いつもは最前列の通路)後方の窓際に
何故？
新幹線も飛行機も窓際は電磁波発生過多(有害無害に...
mymaism
①プロローグ 宮城県大崎耕土 2022/11/28-30 
CC'Cooking Training CC’Cookingらしく一物全体食を極める✨
CC'CookingTraining
CC'Cookingらしく一物全体食を極める
根っこ付で大根を炊いたり、
皮のまま蓮根を炊いたりしないで、
でも、皮は皮なり、実は実なり、結果として棄てないが大事、、、
食材だけじ...
CC'Cooking Training 大根パン✨
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何より簡単、大根パン
ポン酢で頂きましょう！
これは、蒸し大根、米粉、大豆クリームなどで作りました。(野菜パンと豆料理で)
皆さんは発芽モード玄米で作りましょうね！
野菜パンと豆料理 後期野菜パンと豆料理最終回 2022/11/22
後期野菜パンと豆料理最終回でした！
里芋カカオニブパン、大根パン、
ローストジビエとさやまめのハンガリー風煮込み、大根パンはポン酢で食べます
CC'Cooking Training かぶらの昆布〆
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かぶらの昆布〆
実は、スライス、、
鍋物に使った昆布がたくさん、
大根やかぶらから落として部屋干していた葉の部分を赤穂の塩だけで漬け込みます
お皿を重ねて重...
CC'Cooking Training 色を旬で食べる✨
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色を旬で食べる
上 サラダ専科でおもてなしバージョンに仕上げたリースサラダ、
下 自宅食卓に持ち帰り、サラダbowl仕上げにすると、、
しかし、七色の旬を食べる、、は変わ...
サラダ&フルーツ専科 サラダ&フルーツ専科 2022/11/23
サラダ&フルーツ専科
旬の食材は、水菜、赤かぶ、さつまいも
野菜のカットは、チョップド&スライス、
サブアイテムは、水菜チョップドに合わせるコーン(グレインズ穀物)とクリスタル寒天、
ドレッシングは、トラ豆のマヨ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/11/24
ありったけの根菜、使いっぱなしのあまり野菜を煮炊きして、美味しすぎる朝の一杯、
なにもにも変えがたい
お汁の中身、かぶ、大根、水菜軸、人参、里芋、玉ねぎ、分葱の根元、揚げ、昆布の破片、
トラ豆の塩煮込み、
美...
CC'Cooking Training 五目豆満タン詰め込んだお稲荷さん
CC'CookingTraining
五目豆満タン詰め込んだお稲荷さん
五目豆、炊き直しを重ねてハ目豆に(笑)
人気無くなったところで、あじのさと(スピードカッター)で粉砕し、酢飯に混ぜる、、
甘辛く...
CC'Cooking 晩ゴハン 2022/11/27
久しぶりな揚げもの
梅ちゃん熟成さつまいもをメインにかき揚げ
さつまいも
美佐子さんごぼうと人参
生しいたけと、、、
エンバランス保存しておいた最後の大葉、
そして、干しエビ、
これがまた、美味しい！
大根おろし...