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健康を損なう食品の最たるもの、CC'Diet理論で繰り返し述べる由縁が記載されています。 以下抜粋 菜食主義者の多いインドと周辺諸国、そして菜食に近い食生活が長く続いた日本でＤＨＡとアラキドン酸を体内で合成できる人が...

変異ウイルスが悪影響を及ぼすという、 『日本人特有の白血球タイプ』とは？ 抜粋 ヒトの免疫には、「抗体」のほかに白血球などがウイルスなどを直接撃退する「細胞性免疫」という仕組みがあります。 グループは、こ...

人類最適食を探るシリーズNo.18 メイラード反応とカラメル化反応 CC'Cooking 研究科月曜日クラス(2020年)10月資料5と読み比べてください。 どれもこれも、アクリルアミドについて、フォーカスしていま...

人類最適食を探るシリーズNo.17 酸素が猛毒ってどういうこと？ 　私たちは、毎日呼吸によって酸素を取り込み、食べものからエネルギーを作り出すときに使用しています。もともとの私たちの先祖細胞は、酸素をエネルギー代謝に使ってい...

人類最適食を探るシリーズ No.16 お茶碗とご飯 ごはん小盛り 1杯 100g 168kcal ごはん中盛り 1杯 150g 252kcal ごはん大盛り 1杯 200g 336kcal (おにぎり 1個 100g 1...

人類最適食を探るシリーズNo.15 『ヒトに向かった霊長類は、なぜ、ビタミンC合成酵素を放棄したのか？』 下記サイトの論究は、大変興味深く、真理を突くものだと思いますが、 ヒトに向かった霊長類がビタミンC合成酵素を...