mymaism

オルターリゾートカナン

カナンのデザート 2022年8月

デザート盛り付けも変わります 日曜日に仕込んだシソジュースが、 ワインみたいな、、
CC'Cooking Training

無花果仕事でJAMを学ぶ

CC'CookingTraining 無花果仕事でJAMを学ぶ いわずと知れた、数か月前からの予約購入、先払い、どさっと、ある日突然やって来る(汗)、 生で食べる分は、すぐ食べると明日食べるに分け、後は、ジャムに!...
CC'Cooking

B品いちじく大変身✨

一泊の仕事から一旦帰ったら、、、 どひゃ~ん!どさっ! 音がする程たくさんの宅配物が、、、 予約しておいた自然栽培の無花果! お届け指定できず、、、が到着、、 その上、本が2冊、 にゃんこのご飯が2セット、、などなど、、 ...
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/8/28

赤橙がない! 今日こそら仕入れてきたトマト缶で寒天を作る!絶対! のお味噌汁、 きゅうりとワカメの酢の物(残り物)にカモメやさんおじゃこを大サービスしてリメイク、 らっきょう、、、 焼き魚の...

朝子先生もタマには一休み…✨

Canan開所中日、オルターのエルダー研修の日なので、一旦自宅に帰り中休み、 今日は事務仕事2つをこなす予定、、それから、台所ルーチンワーク、 玄米ミルクとドラシロ新しく仕込み、2種類煮豆ストックをこしらえる しか...
季節の手仕事

今年最後のシソジュース✨

昔馴染みの近隣農家から、赤シソを手に入れ! 今年最後のシソジュースをしこむ! ただ煮ただけでも、光の加減で、 こんなにきれい! ここに、 クエン酸 レモン果汁 砂糖 ドラシロ、椰子の花蜜、...
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/8/29

ほら、赤があると収まる感じ、 ようやく実現したトマト缶寒天 500gと大量に作りご機嫌です! 甘長唐辛子の焼いたん刻みに焼き魚ほぐし、 おろし生姜の二杯酢で頂きます 大きめにカットした冬瓜の御味噌汁...
CC'Cooking Training

ひよこ豆を炊く (2019/8/20投稿より)

CC'CookingTraining ひよこ豆を炊く 再掲 久しぶりにアップします。豆を煮るという作業。 ①半日水に漬けます。 ②強火で焚き上げ、もくもく出てくるメレンゲのような泡を丁寧にすくいとります。 ③泡が収まったら、弱...
風をよむ

TOKYO now✨✨✨✨

奈良の田舎と大違いだ どこがって? 気 atmosphereがさ、、
風をよむ

サザエさんの町

桜新町 毎度お馴染み サザエさんの町 かわいいお菓子やさんもあります。 子どもの夢ですよね、 でも、どんなお店にも一つくらいはオーガニックメニューが準備されてる、そんな世の中にしたいものです。 ...
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