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CC'Cooking

朝ゴハン 2022/1/27

おはようございます! 今朝も夜明け前からラッタッタ- とんとん、大根半月切り、、 つんとこ、てんてん、ニンジン軸切り、、 出しは昨晩から浸漬、旨味は浸潤だし、 ああ、手作りお味噌と合わせれば...
CC'Cooking

バレンタイン&ホワイトデー準備♡

バレンタインのチョコレートケーキ (キヌアとカカオニブ&ドライフルーツ) ホワイトデーのスノーボール(里芋マカロン) どちらも、白鷹農産加工研究会  の 大豆クリームで作ったメレンゲ(サポニン最低限済)でふんわり マカロン...
Asako's Garden

季節の手仕事 1月

1月はユリの朔果 ウバユリの花のあと、 たくさんの種子を飛ばしたあとも、 ユリは美しい! 季節の手仕事でスワッグを作ります 乞う、ご期待!
CC'Cooking

朝ゴハン 2022/1/26

鶏ミンチ2kgパックで買ったので、半解凍し、8つにわけて250gずつで再凍結、 あれこれ、便利に使えてます。 鶏そぼろには、ニンジン、椎茸、キクラゲ、こんにゃく、ごぼうで作っておいた 「ちらし寿司のもと」をあわせてみた。 こんば...
CC'Cooking

凄すぎる乾物たち!

干したまねぎとカットわかめ 明日の朝ご飯の準備 数グラムがとんでもない量に!
今週のお野菜セット

野菜セット 2022/1/25

今週の野菜セット 干したまねぎだ、いいね! オーガニック玉葱は、芽が出やすく、傷みやすいから! 大根がたっぷり、マナ、小松菜、赤水菜、サラダ水菜、里芋、八朔 美味しそう
オルター

Breakfast at Alter resort Canan✨2022/1/25

オルターリゾートカナンでの朝 イタリアンの強者のシェフを紹介頂き、オリジナルな麩、、 それをバゲットのように食べる提案だと、、、 大きなポトフ、オレンジウォーターで、 ああ、素晴らしいことが始まります!
CC'TEIKEIセミナー

CC’TEIKEIセミナー 2022/1/24

CC'TEIKEIセミナー 緑の食料戦略システム、化学農薬の使用&リスクを30%削減、有機農業を25%に拡大、化学農薬をDNA農薬に取り替え、ゲノム編集を使っても有機だと認定すれば、数字は達成できる。 国内産に転換す...
本科研究科日曜クラス

CC’Cooking研究科1月二部三部講習 2022/1/23

CC'Cooking研究科1月二部三部講習でした。 調理課題はすし飯をGI値を低く作る、つまり、甘味のコントロールです。 学習講座では適正なカロリー摂取について、食事面からだけではなく 運動療法についても話...
Asako's Garden

真冬、リビングにて…

真冬、リビングにて、 艶やかな葉を誇り、 花を咲かせる、デンドロビウム、 レモンマートル、 アボガドの各嬢
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