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CC'Cooking

CC’Cooking研究科12月2部、3部講習 2021/12/19

CC'Cooking研究科12月2部、3部講習でした。 脂質の適正摂取について学びました。 調理のテーマはお芋のロールケーキ(大豆メレン=サポニン低減)で ふわっと仕上げた玄米スポンジ、ブッシュ・ド・ノエルにできます。...
CC'Cooking

CC’Cooking基礎科 2021/12/15

CC'Cooking基礎科12月は、サーモンパイと1/3を生で頂くホットサラダ、 蕪のお花で飾ったライスケーキ、干し柿ソースで食べるホットケーキです。 旬に合わせた「食べ方」「体調調節の方法」について学び合いまし...
CC'TEIKEI

野菜セット 2021/12/15

今週の野菜セット! すっごくおっきな!ターサイ すっごくおっきな!キャベツ もう食べきれない?汗? それから、ミニトマト! わぉ~愛が止まらない ありがとうございます
オルター

オルターリゾートCananにて…2021/12/14

第一期大掃除後、初めてのお客様をお迎えして、オルタナティブディナー、 めちゃおいしかった! 代表を交え、素晴らしい企画の話が実現への一歩を繰り出しました! 朝ごはん✨ チーズトースト、...
Organic Food Meister

オーガニックフードマイスター講座のランチ✨2021/12/11

あなたという生体の中には40億年の進化の歴史上1度もいのち途切れてはいない細胞が 潜んでいます。 生まれたての嬰児(みどりご)の中にも既に次の世代を生き抜くためにだけ作られた細胞が 眠っているのです。 受精卵が分割を始めた初期に...
オルター

金曜サロン 2021/12/10

12月10日金曜日オルター会員向けお買い物サロンでした! クリスマス、年越し、お正月準備のカタログです! 食べ過ぎて身体を傷めないよう!野菜をたくさん、養命ワインを作ろう、緑茶、 青パパイヤ等など、、、、提案しまし...
CC'Cooking

磁性鍋マイスター講座第11回調理の部 2021/12/8

メニューは、 塩豚、海老だしから中華おこわ、 小豆の水煮からあんこ、そして芋餅、 スペルト小麦でカンパーニュでは、酵母活性、 玄米ミルクとサーディンソースで八宝菜 簡単、美味しい、健康、 三拍子揃った遠赤...
CC'Cooking

朝ゴハン 2021/12/8

今朝は、ダーリンが勤め先の健康診断、 朝ごはん無し、妻もプチ断食 小松菜1束=3株をポトフスープと豆乳でミキサー!ブルンブルン 1/3ずつ冷凍していた、茎ワカメ、その1ブロックを昨晩から、水に浸けて...
CC'TEIKEI

悠三堂さんの緑茶♪

悠三堂さんの緑茶を買い込みました。 愛飲してきた永谷農園の煎茶が切れたのです。 悠三堂さんは、圃場に伺ったことがある若いお茶農家さん、 応援したい生産者さんです。 飲みやすさ、、というか、 お茶の提案の仕方が上...
CC'Cooking

朝ゴハン 2021/12/7

おはようございます 鶏手羽元と豚骨で煮込んだおっきな大根 今朝はそのスープと手作り豆乳でミキシングしてポタージュ(昨日は味噌田楽)、 今晩は里芋、タコや練り物とおでんにして食べきり、大量のスープはストックにします。 夏の...
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